Дієтологи зважують на ультра-обмежувальну дієту Елізабет Холмс HuffPost Life

Зараз HuffPost є частиною родини Oath. Відповідно до законодавства ЄС про захист даних - нам (Oath), нашим постачальникам та нашим партнерам потрібна ваша згода на встановлення файлів cookie на вашому пристрої та збору даних про те, як ви використовуєте продукти та послуги Oath. Oath використовує дані, щоб краще зрозуміти ваші інтереси, надати відповідний досвід та персоналізовану рекламу продуктів Oath (а в деяких випадках і продуктів партнерів). Дізнайтеся більше про використання наших даних та ваш вибір тут.

ультра-обмежувальну

Єлізабет Холмс може багато розглянути. Це її глибокий, імовірно фальшивий голос, її гігантські блакитні очі, які ніколи не моргають на публіці, її наполегливість одягатися, як Стів Джобс, її схильність брехати невинним людям без розкаяння - і тоді є її дієта.

Так, навіть дієта засновника Theranos потрапила під пильну увагу в останні місяці, і з поважних причин: як і решта її варіантів, це трохи ... дивно. Вона їсть короткий список дуже специфічних продуктів (усі веганські), щоб не працювати довгий час, мало сплячи, але навряд чи це ваша традиційна високоенергетична дієта з білка та корисних жирів, доповнена чашкою кави тут і там.

Щоб дізнатися більше про дієту Холмса - і чи діє вона насправді так, як вона думає, - ми проконсультувались з дієтологами, які знають трохи більше про цю тему.

Зелений сік, салати без заправки та спагетті без олії

У "Bad Blood" автор Джон Керрею детально описує щоденний зелений сік Холмса (шпинат, петрушка, пирій, селера та огірок) та м'який салат без заправки, який для неї приготував приватний кухар. Іноді вона додавала в суміш трохи спагетті без олії. Звучить досить нудно, правда? Це не так поживно.

За словами дієтолога Тамар Самуельс, ця дієта надзвичайно обмежена і не має ключових поживних речовин. "Хоча зелені соки містять багато фітонутрієнтів, вітамінів та мінералів, їм серйозно не вистачає трьох основних поживних речовин - клітковини, білка та жиру", - пояснила вона. "Клітковина - це не засвоюваний вуглевод, який підтримує нашу травну систему і підживлює наш мікробіом".

Ще чогось не вистачає? Жир і білок. "Здорова дієта повинна включати баланс усіх найважливіших макро- та мікроелементів - білків, вуглеводів, жирів, вітамінів, мінералів та фітонутрієнтів, а цього немає", - сказала Самуельс.