Діяльність, заснована на продуктах харчування - Деменція - SCIE
Вигляд фруктів, привабливо представлених на блюді, запах свіжозвареної кави, хруст тостів: все це приклади того, як їжа може стимулювати наші почуття. Для людей з деменцією - особливо тих, хто може втрачати інтерес до їжі та брати участь у прийомах їжі - діяльність, яка зосереджена на стимулюванні почуттів, може стати ключем до заохочення їх до їжі чи можливості насолоджуватися їжею знову. Для когось діяльність, яка заохочує ділитися спогадами, пов’язаними з їжею, може бути потужним і позитивним досвідом. Для інших може бути так, що просто доручення накривати стіл змушує їх почуватись більш зацікавленими у досвіді їжі та позитивно ставитись до них.
Запах їжі - наприклад, свіжоспеченого хліба - це потужний спосіб стимулювати апетит та розмову.
Ця функція описує види діяльності, які так чи інакше передбачають їжу чи їжу. Окрім стимулювання апетиту, ці заходи також є хорошими способами працювати разом і розпочинати розмови з людьми з деменцією. Інші ідеї, пов’язані з цим, див. У розділі “Зберігання активності та зайнятості” у розділі “Активність”.
Деменція та її вплив на інтерес до їжі
З часом людина з деменцією може виявити, що апетит у неї знижується або їжа на смак не така, як раніше. Сенсорні зміни, такі як труднощі із зором та зниження здатності нюху та смаку їжі, можуть вплинути на здатність людини насолоджуватися їжею та їжею. В результаті їх інтерес до їжі та їжі може знизитися. Труднощі у спілкуванні можуть ускладнити людині сказати, що вони хочуть, або складно сказати про час їжі.
Підтримка участі у приготуванні їжі
За ці роки багато людей витратили багато часу, готуючись або працюючи з їжею. Пропонування можливостей продовжувати це може допомогти відчути цілеспрямованість і корисність, підвищити впевненість і самооцінку, а також сприяти підвищенню інтересу до їжі та їжі.
Те, наскільки хтось може брати участь у приготуванні їжі, буде залежати дуже від їхніх можливостей. Важливо переконатися, що діяльність є керованою та відповідає навичкам залученої особи.
Деякі ідеї для розгляду включають:
Допоможіть приготувати фруктовий салат
Це чудовий спосіб стимулювання почуттів і може включати кілька етапів: вибір фруктів, миття фруктів та очищення фруктів. Заохочуйте людей відчувати запах і дотик до фрукта, а також говорити про його запах та аромат. Представте незвичайні екзотичні фрукти та поговоріть про те, звідки фрукти походять у світі. Які фрукти їла людина, коли вони були молодшими? Дозвольте людям скуштувати фрукти та заохочуйте їх ложками фруктового салату в миски для себе та/або інших.
Зробіть бутерброди
Це добре, якщо спробувати, і це може включати кілька етапів: змащення хліба, додавання начинок для сандвічів і розміщення бутербродів на блюді або тарілках.
Помити і почистити овочі
Наприклад, використовуйте просту овочечистку для очищення моркви та картоплі.
Лід і прикрасьте кекси, печиво або писанки
Попередньо виготовлену глазур можна придбати в простих у використанні стиснених трубочках у різних кольорах.
Пов’яжіть діяльність із темою чи подією, такою як Великдень, Різдво, Хелловін чи ніч багаття.
Приготування їжі в домашніх умовах
Людина з деменцією, яка живе вдома, все одно може захотіти брати участь у приготуванні їжі або приготуванні їжі, навіть якщо деякі її навички занепали. Ви можете допомогти людині продовжити цю діяльність або спонукати її взяти участь у простих завданнях, таких як:
- розмішати на сковороді заварний крем, запечену квасолю або суп
- додайте в рисовий пудинг такі додаткові речовини, як варення
- полийте підливою до їжі
- нарізати хліб або тост на шматочки пальців, щоб занурити в суп або подати до вареного яйця.
Деякі люди можуть бути раді просто подивитися. Тим не менше, заохочуйте інтерес, говорячи про те, що ви робите, запахи та вигляд їжі, яку вона готує.
Залучення до завдань під час їжі
Заохочення людини з деменцією до участі у різних роботах, пов’язаних з набором їжі - наприклад, накриванням столу - може допомогти їм зберегти навички, а також підвищити їхню впевненість. Покриття столу може включати гасіння таких предметів, як ножі та виделки, килимки, приправи або складані серветки. Після їжі слідують інші завдання: розчищення тарілок та посуду, миття посуду, сушка каструль та сковорідок та прибирання їх. Людині з деменцією може сподобатися брати участь у будь-якому одному чи всіх цих завданнях.
Заохочуйте людей робити власні напої або допомагати іншим робити їх. Деякі просто можуть насолодитися одним аспектом цього, наприклад, покласти цукор у чашку або пакетики у чайник.