Діккенс за обідом

Нещодавно команда Food Channel дивилася класику Чарльза Діккенса "Різдвяна колядка". Нас справді надихнула версія анімаційного фільму з Джимом Керрі у ролі Ебенезера Скруджа (та привидів Різдва минулого-сьогодення-майбутнього).

діккенс

Наші шеф-кухарі та фотограф ледве дочекались відтворення святкового столу бідної родини Кратчіт, а також щедрішого бенкету, побаченого на веселому зборі в будинку племінника містера Скруджа.

Ми сподіваємось, що ви будете так само роздратовані, щоб оживити цього духу свята Чарльза Діккенса на своєму обідньому столі цього сезону. Ми склали святкове меню, яке відповідає його класичній казці, написаній у 1843 році, і нагадує різдвяні обіди, що подавалися в англійських будинках у той час.

Можливо, вам захочеться зібрати всіх у сімейній кімнаті, щоб подивитися фільм в одній з попередніх версій - безсумнівно є з чого вибрати.

Нехай святковий дух буде з вами протягом усього сезону, але, сподіваємось, жодних святкових привидів.

Меню Діккенса на вечерю

Різдвяний удар Wassail (на фото, праворуч) залишається улюбленим святковим напоєм. Це впевнений заклад, щоб вилікувати найбільш упертий випадок Хамбуг-ітіса. За часів Чарльза Діккенса Wassail традиційно подавали з Різдва до Дванадцятої ночі.