Dim Dim Isn на пару; t Настільки здоровим, як ти думаєш (а Roti Prata ще гірший!) - Finder
Те, що ці смачні маленькі страви готуються на пару, ще не означає, що вони здорові!
Вибачте, що я руйную ваші надії, але ось сумна правда: парова дим сума не така здорова, як ви думаєте. Хоча ці страви, приготовані на пару, такі як хар-гоу, сиє-маї та кришталеві булочки, можуть містити менше олії, ніж їхні смажені у фритюрі аналоги, вони лише трохи здоровіші.
Гурман у вашій голові може неприємно кричати. Як це могло бути? Вони… на пару!
Що ж, є цифри, підтверджені Сінгапурською комісією зі сприяння здоров’ю. Якщо ви з'їсте лише один шматок - а не один кошик - з кожного з наступних приготовлених дим-сум, ви спожили б більше жиру, натрію та холестерину, ніж якби вбрали три смажені рота-прата.
А як щодо інших поживних речовин? Незначна сума нижче пропонує лише трохи більше - під цим ми маємо на увазі пару грамів - білка та клітковини, ніж прата. Невтішний. Однією з причин цього є якість вживаного м’яса - жирні нарізки роблять неяскраву суму більш пікантною та соковитою.
Прокрутіть галерею, щоб переглянути детальніші дані щодо кожної страви. Наша порада: використовуйте найкраще, щоб воно вартувало вашого часу. Або як сказав би місцевий продовольчий блогер, д-р Леслі Тей: Ніколи не витрачайте калорії на страсну їжу. Правда, що.