Дішин; Бруд 12 ОПІДНІ; s Паскаль де Сарт про мистецтво здорового харчування

дішин

  • Додому
  • Їжте та пийте
    • Гарячі отвори
    • Кращі
    • Все інше
  • Міське життя
    • Кращі
    • Посібники по сусідству
    • Знайомства
    • Люди
    • Все інше
  • Майбутні події
    • Усі майбутні події
    • Основні події
  • Поза HK
    • Петля Путівники
    • Все інше
  • Подати подію

Dishin ’the Dirt: 12 NOON Паскаль де Сарт про мистецтво здорового харчування

Найдовше Паскаль та Сільві де Сарт були глибоко залучені у світ мистецтва. Їхня пристрасть до мистецтва перенесла їх по всьому світу - від Парижа та США до Пекіна та тепер Гонконгу. По дорозі вони зрозуміли, що їх напружений графік негативно впливає на їх дієту. Це усвідомлення переросло у захоплення здоровим харчуванням, і ось, 12 ОПІДНІ, справді поживне кафе здорової їжі. Коли вони відкрили свою найновішу торгову точку в Шон Вані, ми наздогнали Паскаля, щоб обговорити 12 ОПІДНІ і здорове харчування.

Ваш досвід є у світі мистецтва. Навіщо робити перехід до ресторанів та їжі?

У нашій родині більшість з того, про що ми говоримо, це мистецтво та їжа. Сільві, яка була медсестрою, завжди цікавилася дієтологією та навчала нас мистецтву добре харчуватися.

Як ти зацікавився здоровим харчуванням?

Я працюю довгі години і більшу частину часу, не займаю часу, щоб правильно обідати. Фаст-фуд, який такий зручний, був моїм звичайним обідом протягом багатьох років. Сільві завжди скаржилася, що я не дбаю про своє здоров’я, і казала, що слід їсти належні обіди. На той час у нас не було багато альтернатив здорової їжі, особливо в службах доставки.

Що надихнуло вас розпочати 12 ОПІДНІ.

Я завжди був підприємцем, і мої пристрасті стають моєю роботою. Моя дружина, яка працює в роздрібній торгівлі 12 NOON, завжди цікавилася дієтологією. Ми завжди їли свіжу та необроблену їжу вдома, і часто цукор був - і все ще є - поза меню. Однак з мого боку, будучи трудоголіком і залишаючи себе на обід, це означає, що моїм розпорядком дня протягом багатьох років була нездорова їжа! Коли я вирішив змінити свій спосіб життя та харчові звички, я зрозумів, що в Гонконгу дуже мало вибору. Існують деякі ресторани швидкого харчування, які видають себе за здорові, але салат - це не корисна їжа, якщо ти не заправляєшся! Тож ми вирішили зайнятися бізнесом здорової їжі та заснували 12 ОПІДНІ.

Як ви думаєте, з чого виходить хороша корисна страва?

Здоров’я вашого тіла відображає те, що ви в нього вкладаєте. Здорова дієта запобігає неправильному харчуванню і допомагає захистити від таких захворювань, як ожиріння, хвороби серця, діабет, рак та інсульт. Сьогодні дієта багатьох людей складається з більше насичених жирів, трансжирів, цукру та більше натрію, ніж фрукти, овочі та харчові волокна. Здорова дієта починається з вживання меншої порції добре збалансованих та свіжоприготовлених поживних речовин без додавання цукру та добавок. Здорова страва буде з різних продуктів, до складу яких входять фрукти та овочі, м’ясо або білки, молочні продукти або кальцій, зернові та злакові культури, а також корисні олії та жири. Він також повинен мати потрібну кількість калорій, щоб допомогти вам підтримувати здорову вагу.

Які ви улюблені здорові інгредієнти/суперпродукти?

Сьогодні я можу сказати, що люблю овочі. Було не завжди так.