Дістати жир; покласти в чорнослив
Випічка завжди представляла для мене небезпеку.
З одного боку, це вимагає точних вимірювань, і я в цьому поганий. Свиня борошна - міра мій. Совок цукру - це добре, зазвичай вимагають також трохи солі та глобус вкорочення.
І справа не лише в кількості інгредієнтів, це в самих інгредієнтах. Ви не можете, або, принаймні, я не можу дістати чашку борошна з каністри до миски, не помутнівши на кухні білим.
До речі, ви ніколи, ніколи не насипаєте борошна. Мені нагадали про цю аксіому тієї ночі, коли я нахилив ємність для борошна, щоб налити 2 склянки у велику скляну мірну чашку.
Борошно не ллється. Це лавини. Набагато більше двох чашок.
Цукор може зробити те саме. Хто може пам’ятати різницю між харчовою содою та розпушувачем? Коричневий цукор завжди поставляється в твердій цеглі, а пляшка з ванільним екстрактом порожня лише тоді, коли вам це потрібно.
Крім того, справа в духовці. Я думаю, мій точний з точністю до плюс-мінус від 50 до 75 градусів. Це не дуже шкодить смаженому, але це може накласти скоринку на ваші коржі, що зубило не вм'ятиметься.
Звичайно, є і те інше. Для випікання зазвичай потрібно багато олії або вершкового масла _ якогось жиру _, щоб ласощі залишалися вологими та жувальними. Ось чому, коли я знаходжу великий, багатий шматок шоколадного торта, я просто злизую глазур і викидаю торт. Кому потрібна вся ця олія та масло?
Є способи обійти це. Замість того, щоб запікати з великою кількістю жирів, ви можете замінити фруктовим пюре. Пюре з чорносливу, мабуть, найчастіше використовується. Але не можна придбати пюре з чорносливу в кутовому продуктовому магазині.
Ви можете використовувати дитяче харчування, але спробуйте годувати його своєю сім'єю без криків і глузувань. Досить погано говорити їм, що ви вживаєте чорнослив. Річ із дитячим харчуванням просто погіршує ситуацію.