Діти вчаться червоного світла поганої їжі NPR
Діти вчаться "погано їсти" погане харчування
Однією з цілей Програми дитячого контролю ваги Packard є навчити дітей розрізняти продукти, що містять "червоне світло" та "зелене світло". Марк Петерсон/Корбіс сховати підпис
Запитання щодо дітей та ожиріння
Педіатр Метью Гіллман, директор Гарвардської медичної школи/Програми профілактики ожиріння Гарвардського пілігриму, і педіатр Томас Робінсон, директор Центру здорової ваги в дитячій лікарні Люсіль Пакард, відповідають на ваші запитання, а діти та контроль ваги.
Порушення дієти Mac і сирів
Для сімей з вихованцями дитячих садків, які застрягли в сирі mac 'n, на курячій горішці, дієтолог Сінді Зедек та консультант Теа Рунян попереджають, що погані харчові звички зараз можуть призвести до проблем в дорозі.
Програма контролю ваги в Стенфорді, Каліфорнія, допомагає дітям із надмірною вагою - віком від восьми років - зрозуміти різницю між здоровою та нездоровою їжею.
За останнє десятиліття понад 350 дітей у віці від 8 до 15 років закінчили сімейну поведінкову програму в дитячій лікарні Люсіль Пакард, яка має 80-відсотковий показник довгострокового успіху. Більшість інших програм зниження ваги мають 50-відсотковий рівень успіху.
Ключовим, зазначають організатори програми, є спонукання дітей змінити спосіб життя.
Для того, щоб претендувати на участь у програмі, діти або підлітки повинні мати індекс маси тіла (ІМТ), що перевищує 95-й процентиль на таблиці зростання Центрів контролю та профілактики захворювань. Дитина з ІМТ, що перевищує 85-й процентиль, також може мати право, якщо батько дитини має надлишкову вагу або у дитини є захворювання, пов’язане з ожирінням, таке як діабет або високий рівень холестерину. Принаймні один законний опікун повинен погодитися відвідувати кожну 90-хвилинну навчальну сесію щотижня з дитиною.
Проте батьки не можуть прийняти рішення за дитину. Обоє повинні бажати вступити. Вони буквально підписують контракт, обіцяючи приїжджати щотижня протягом півроку.
"[Діти повинні] пояснити, що хочуть зробити це [для себе]", - говорить Сінді Зедек, освітній фахівець, відповідальний за програму. "Це не може бути результатом тиску з боку батьків, тому що якщо вони відчувають тиск або не зрозуміло, чому вони тут, це не матиме успіху".
Зупиніться перед тим, як їсти піцу
З такою кількістю продуктів з високим вмістом жиру та високою калорійністю у багатьох місцях - дні народження, спортивні заходи, святкові вечірки, навіть баночка з печивом - Зедек каже, що дітям важко робити здоровий вибір.
Програма поєднує в собі легку для розуміння систему світлофора, щоб допомогти дітям та їхнім родинам зрозуміти, що існують продукти, які слід вживати рідко. Елементи "червоного світла" включають чізбургери, нагетси з курки, незбиране молоко та заморожений йогурт. Зерно, фрукти, боби, м'ясо та риба отримують "жовте світло", що означає, що їх можна їсти часто, але в помірних кількостях. Овочі та вода отримують "зелене світло".
Педіатр Томас Робінсон керує Центром здорової ваги в дитячій лікарні Люсіль Пакард. Нещодавно він перемістив деякі популярні страви, такі як піца, з обережного жовтого на червоний світлофор.
"Навіть якщо піцу з сиром класифікувати як жовту за вмістом поживних речовин, - говорить Робінзон, - ми б виявили, що діти сказали б:" О, це чудово, що вона жовта. Це наша улюблена їжа, і ми будемо їсти стільки, скільки ми хочемо!'"
Новий спосіб робити покупки за продуктами
Ханна Райлі - одна з історій успіху Пакарда. Вона схудла на 14 кілограмів, багато для 9-річного віку. Як і всі учасники програми, вона та її мати Джулі Вілер отримали провідника для їжі на світлофорі.
Він поміщається в портмоне Вілера і легко їде з нею до продуктового магазину.
"Одне з важливих речей, про які я дізнався в програмі, - це те, як робити покупки здорової їжі", - говорить Вілер. Зараз вона читає етикетки, шукаючи вміст клітковини, жиру та цукру.
Вона також змінилася там, де вона робить покупки в продуктовому магазині.
«Я намагаюся робити покупки по периметру магазину, - каже Вілер, - бо коли ви проходите середніми проходами, там є всі« червоні вогні ». Усі продукти, що перебувають у коробці та перероблені, знаходяться всередині продуктового магазину, а всі здорові, свіжі продукти - зовні, такі як свіжі продукти, молочні продукти, яйця, м’ясо, риба ".
Уілер більше не купує продукти з червоним світлом.
"Якщо нездорова їжа тут відсутня, - каже вона, - Ханна не може їх їсти".
Зараз Уілер постачає холодильник фруктами, овочами, нежирним молоком і молочними продуктами, а шафи - нежирними крекерами та макаронами з цільної пшениці.