Дитяче меню в ресторанах не стає здоровішим - Звіти споживачів
Але кілька порад можуть допомогти вам замовити страви, які буде їсти ваша дитина, і ви будете почувати себе добре
Між покупками та соціальними зобов’язаннями у цей святковий сезон ви та ваша сім’я можете частіше їсти в ресторанах. Хоча знайти здорову їжу в дитячому меню серед курячих пальчиків, картоплі фрі та паличок моцарели може бути складним завданням, але деякі ресторани намагаються це виправити протягом останніх п’яти років, вносячи зміни, наприклад, видалення соди з дитячого меню, додаючи фрукти та пропонуючи овочевий вибір, крім картоплі фрі.
Але згідно з дослідженням, опублікованим у березневому номері Американського журналу превентивної медицини, ці кроки не призвели до погіршення якості харчових продуктів дитячої їжі в ресторанах.
У ході дослідження дослідники вивчили кількість харчових продуктів для понад 4000 напоїв, закусок, гарнірів та десертів у 45 мережах ресторанів - від ресторанів швидкого харчування до закусочних - перелічених у дитячому меню між 2012 та 2015 роками.
За словами дослідників, кілька ресторанів впровадили ініціативи щодо поліпшення здорового харчування дітей у той період часу. Найбільш обширним із таких зобов’язань було зусилля, розпочате Національною асоціацією ресторанів (NRA) у 2011 році під назвою програма Kids LiveWell. Ресторани, які вирішили взяти участь, повинні запропонувати принаймні одну їжу (закуску, гарнір та напої) та один гарнір, що відповідає здоровим харчовим нормам щодо калорій, жиру, натрію та інших поживних речовин. П’ятнадцять із 45 ресторанів у цьому поточному дослідженні були учасниками LiveWell.
Їхні висновки: Якщо ви шукаєте здорові варіанти в меню для дітей, це все ще тонкий вибір.
Навіть серед ланцюгів, що входили до програми LiveWell, було незначне покращення, за словами провідного автора дослідження, Аліси Моран, доктора медицини, доктора наук, департаменту харчування в Гарварді Т.Х. Школа громадського здоров'я Чана.
“Коли ми взялися за це дослідження, ми очікували, що побачимо покращення. . . тому ми були здивовані тим, що калорії, насичені жири та натрій залишалися досить стабільними з часом », - каже вона.
І хоча кілька мереж випускали соду з дитячого меню, солодкі напої все ще становили колосальні 80 відсотків дитячих напоїв у мережах. "Це означає, що ресторани замінюють соду на інші солодкі напої, такі як ароматизоване молоко", - говорить Моран.
Це дослідження базується на попередніх дослідженнях інших команд, які вивчали поживний вміст комбінованих страв, закусок та гарнірів, пропонованих у дитячому меню, каже Моран, але ці дослідження не залучали такої великої вибірки національних мереж ресторанів, як ця один зробив.
Важливо зазначити, що ці результати є середнім показником для ресторанної галузі, і вони можуть не відображати великих змін, які деякі мережі вносять окремо. (На наведеній нижче діаграмі висвітлено деякі корисніші варіанти в п’яти популярних мережах.) Крім того, команда не визначила, які продукти харчування діти або їх батьки фактично замовляють із меню.
Коли дослідження було вперше опубліковане в березні минулого року, ми звернулись до НРО за коментарем. "Ми щойно отримали це дослідження і зараз переглядаємо його", - сказала Леслі Шедд, віце-президент з питань комунікацій NRA. "Діти LiveWell було розпочато для пропаганди здорового харчування серед дітей, і ми вітаємо будь-яку можливість заохотити дітей робити здоровий вибір". (Ми нещодавно звертались за додатковими коментарями, але НАТО ще не відповіло на наш запит.)