Дивіться, що ви їсте - буквально доктор
Отримуйте останні новини щодо здоров’я та дієти - разом із тим, що ви можете з цим зробити, - щотижня надсилайте у свою поштову скриньку. Отримуйте укуси здоров’я та харчування доктора Гурмана, надіслані вам електронною поштою. Зареєструйтеся зараз!
Слідкуйте за тим, що ви їсте. Буквально.
Раніше я писав про зв’язок між різними факторами навколишнього середовища та харчуванням. Наприклад, здається, що ті діти, які дивляться більше двох годин на день телевізійного або комп'ютерного часу, частіше мають надлишкову вагу (Bites 31.10.07); студенти вживають на 20% більше калорій під час прослуховування музики (Bites 11/07/06), а діти також їдять більше, дивлячись телевізор (Bites 14/02/07).
Ще одне дослідження опубліковано в журналі Апетит (2009; 52 (1): 39-43), що зосереджується на телебаченні та споживанні їжі. Дослідники школи психології Бірмінгемського університету, Великобританія, сформулювали теорію, в якій описано чому люди можуть їсти більше, якщо їдять під час перегляду телевізора. Для перевірки своєї теорії дослідники завербували 16 молодих жінок, середній вік яких становив 19 років і які знаходились в межах норми для їх індексу маси тіла (ІМТ).
Дві окремі випадки кожен випробуваний їв стандартний обід з бутерброда та картопляних чіпсів - один раз під час перегляду стандартного десятихвилинного телевізійного кліпу та один раз за відсутності телебачення. Пізніше в другій половині дня обох днів обстежуваний повернувся до лабораторії, щоб перекусити печивом і запропонували їсти скільки завгодно. Точну кількість, яку вони з’їли, віднімали з відомої початкової кількості, щоб дослідники знали, скільки калорій печива насправді з’їв суб’єкт.