Дивні речі, які ви можете їсти у Фінляндії, а насправді хороші

1. Меммі

Вимовляється «мамочка», це чорна коагульована гуся з житнього борошна та патоки. Зазвичай ми його їмо у Великодній час. Якщо ви ще не виросли з цим, ви не можете уявити, чому це вважається делікатесом; але з вершковим шаром і цукром він сповзає вниз, не отримуючи нас занадто багато.

речі

2. Калакукко

Спочатку Савонія вважала його обідом для працьовитих фермерів із півночі Фінляндії. Він складається з буханки житнього хліба, наповненого рибою, як правило венда, свинина і бекон, і запечена в духовці. Найкращі походять від Куопіо, але це залежить від того, яким є ваше визначення поняття «найкращий». Цей жирний, рибний шматок корму лежить у ямці вашого живота і, нарешті, перетравлюється годинами. Зазвичай нам доводиться потіти, щоб це дозволило, перш ніж лягати спати.

3. Сальміаккі

Це солона лакриця, що містить хлорид амонію. Він випускається у різноманітних формах та формах, включаючи той, що схожий на морозиво та перетворює наші зуби на копію Дракули. Іноді його використовують для поліпшення алкоголю, коли його змішують з Коскенкорвою (місцевим хучком), але крім того, це ваша типова м’яка цукерка або тверда цукерка.

4. Leipäjuusto

У перекладі на «хлібний сир» він виглядає як товстий шматочок злегка підгорілого тосту і на смак майже схожий на картон, якщо ви не задушите його в варенні. Текстура цікава - вона скрипить, коли в неї заглиблюєшся зубами. Він має деякі спокусливі якості, коли його розігрівають і подають з морошниковими консервами.

5. Хернекейтто

Це типовий гороховий суп, який подають щочетверга, а за ним часто млинці з варенням та вершками. У ньому є шматочки свинини і наповнює вас, готуючись до утримання від католицької п’ятниці. Католиків у Фінляндії не так багато, але традиція з часів шведської армії все ще зберігається у нас. По-справжньому смачну варіацію подають з теплим пуншем - лікер із ароматом араки, датований 1700-ми роками.