Правильний (і неправильний) спосіб отримати свої Омега-3
Дієтолог зважує останні дослідження про ці незамінні жирні кислоти.
Ви знаєте, що незамінні жирні кислоти омега-3 можуть зробити ваше серце та мозок хорошим світом. Але нові дослідження показують, що велике споживання може бути пов'язане з підвищеним ризиком діабету. То що саме це означає?
Чесна відповідь: ми не знаємо. У французькому дослідженні, яке було представлено в Європейській асоціації з вивчення діабету, дослідники відстежили споживання омега-3 понад 70 000 жінок. Вони виявили, що у людей із найбільшим споживанням частіше діагностували діабет 2 типу протягом 14 років.
Але коли вчені уважніше розглянули різні типи омега-3, виділився DPA (докозапентаенова кислота) - який міститься в деяких рибах та інших продуктах тваринного походження. Жінки, які споживали найбільше DPA, мали на 45% більше шансів діагностувати діабет 2 типу, ніж жінки, які споживали найменше. Для жінок із зайвою вагою ризик піднявся до 54%. У цих дієтах жінок м’ясо було основним джерелом ДФА.
Але потрібні додаткові дослідження, і багато питань залишаються без відповіді, включаючи потенційний вплив інших продуктів, які жінки їли або не їли. Наприклад, після дослідження 2011 року було виявлено зв’язок між багатими омега-3 морепродуктами та діабетом 2 типу, експерти припустили, що якби споживання антиоксидантів у людини було низьким, омега-3 могли зробити тканину більш сприйнятливою до окислення та викликати ефект доміно, який може призвести до діабету 2 типу.
Іншими словами: Важлива вся ваша дієта, а не лише одна поживна речовина. Ось чому я рекомендую їсти морепродукти та інші джерела омега-3 як частину середземноморського режиму харчування, багату овочами, фруктами, цільними зернами, жирами на рослинній основі, травами та спеціями - усі джерела антиоксидантів.
Вживання омега-3 у цій дієті, ймовірно, буде набагато захиснішим, ніж їх споживання в рамках традиційної американської дієти, яка, як правило, має низький вміст рослинної їжі та занадто високу кількість оброблених зерен, цукру та продуктів тваринного походження.
Отже, поки ми не дізнаємося більше про можливу зв'язок омега-3-діабету, зосередьтеся на цих восьми ключових стратегіях здорового харчування, щоб максимізувати споживання антиоксидантів та створити баланс у вашому раціоні.