Дивовижна ровчаста квітка Дженні Айві

дивовижна
Букет польових квітів на моєму кухонному столі відрізняється від того, що був навіть пару тижнів тому. Коли земля нахиляється до осені в нашій частині світу, багато квітів, які я збирав усе літо з узбіч доріг і канав, вже не є вродливими. Деякі тьмяні і в’ялі. Декого потворно жували комахи. Інших немає зовсім. Моя ваза наповнена золотушкою та залізницею та останнім мереживом королеви Анни, а не чорноокими сузанами та метеликом та пурпуровою конюшиною. Але є одна мила квітка, константа від пізньої весни до перших заморозків, яку я знаю краще, ніж додавати в суміш.

Також відомий як блакитна ромашка, блакитний кульбаба, блакитний бур’ян, кавовий бур’ян, кінський бур’ян та дика холостяцька ґудзик, цикорій - це дерев’яна багаторічна рослина з яскраво-синіми квітами. Квіти настільки ніжні та милі, що вони покращать будь-який букет. За винятком одного. Вони закривають хвилину, коли ви їх розрізаєте, і забираєте всередину. Яке можливе благо - такий дикий квітка?

Як виявляється, надзвичайно добре. Бо цикорій - це і їжа, і напої. Його листя, хоч і дещо гіркого смаку, можна їсти сирими, як зелень салату, або соте з цибулею та часником, щоб стати ситним овочем. Але цикорій корисний не тільки для людей. Щільний та токсичний для паразитів харчовий цикорій також широко використовується як кормова добавка для худоби.

Хоча те, що росте над землею, цінне, коріння рослини цикорію - це те, де лежить його справжній скарб. У смаженому та подрібненому вигляді коріння цикорію століттями використовувались як харчова добавка. Цикорій містить інулін, потужний пробіотик. Прихильники стверджують, що цикорій може вилікувати чи зменшити різні хвороби, включаючи проблеми з травленням, печію, біль при артриті, хвороби серця, тривогу та стрес. Деякі вважають, що це може детоксифікувати печінку та жовчний міхур, запобігти бактеріальним інфекціям, захистити від каменів у нирках, пришвидшити загоєння ран, допомогти у зниженні ваги та навіть вилікувати деякі типи раку. Це також може бути природним заспокійливим засобом.