Дізнайтеся скоринки для піци Тонка, сицилійська, бабуся, кинута рукою
Піца набула безлічі різних форм з моменту свого зародження, будь то піца з тонкими скоринками в нью-йоркському стилі, глибоке блюдо в стилі Чикаго, густа піца з сицилійською корочкою або каліфорнійський корж із соусом з базиліком і песто.
Перший пиріг був винайдений приблизно в 1889 році в Неаполі, Італія і названий на честь королеви Маргарити, докладніше про історію піци Маргарита.
У США Дженнаро Ломбарді відкрив першу піцерію на Манхеттені приблизно в 1905 році. З тих пір піцайоло з усього світу придумали свій власний смак цієї популярної страви, кожна з яких принесла щось нове та цікаве до столу.
Як основа як самої піци, так і рецепту, використовуваного для її виготовлення, кірка завжди була головною метою інновацій піци завдяки її здатності повністю змінити ваш досвід. Це не тільки допомагає продиктувати смак, текстуру, товщину та вибір начинки для вашого пирога, але це також впливає на вигляд та зовнішній вигляд.
На піцу Ентоні, a місцева піцерія на Парк Авеню між Юніон-Сіті та Віхокеном, ми спеціалізуємося на виготовленні піци в стилі нью-йорк у стилі тонкої скоринки: усі автентичні старовинні методики ручного підкидання. Чудова піца починається спочатку з інгредієнтів та ТІСТА. Приготувати піцу - це просто мистецтво. Наші піци запікаються на печі з спеціальними каменями для приготування тіста, потім конвективне тепло готує соус і начинку і плавить сир.
Багато речей можуть піти не так, як випікати піцу, щоб зарахувати піцалій по всьому світу, кожна піца, яка потрапляє на ваш стіл, є шедевром:
- Коли тісто нерівномірно відкривається невеликим отвором, соус і сир просочуються, і пиріг в кінцевому підсумку прилипає до каменя.
- Коли тісто розтягується занадто густо, тісто не готується, тоді як соус, сир та начинка горять.
- Коли тісто розтягується занадто тонко, соус і сир не пропекуться, поки тісто горить - багато хто називає це добре зробленим. Ніяке його не згоріло, а воно гірке!
A Молодець і хрусткий пиріг коричневий знизу та з боків крони, не схожий на деревне вугілля.
Швидке розбиття багатьох різних видів популярних кірок для піци:
Тонка кірка
Піца в Нью-Йоркському стилі
Часто продається скибочка - Широкі клинки із сусідніх піцерій, піца в нью-йоркському стилі є фірмовим стилем піци на північному сході США з часів першої піцерії Ломбарді, з варіаціями місцевих інгредієнтів піци. Корочка в нью-йоркському стилі злегка хрустка зовні, але при цьому досить м’яка і податлива, щоб скласти великі скибочки навпіл, що полегшує споживання клієнтами. Корочка для піци в нью-йоркському стилі отримує свій унікальний смак і текстуру завдяки високоглютеновому борошну та мінералам, присутнім у воді. На відміну від неаполітанської піци, цей пиріг у класичному стилі може прийняти сервальні начинки над цілою піцею або лише половиною, або комбінацією багатьох половинок піци. Гнучкість додавання різноманітних начинок до піци з тонкими скоринками робить унікальним та ідеальним вибором для громадських заходів та корпоративних вечірок. Щоб скуштувати цю скоринку для піци, ми зробили її доступною та розширеною пропозицією купона на піцу.
Тонка кірка
Піца з тонкою корочкою з соусом та сиром не повинна бути товщі 1/8 дюйма приблизно на дві чверті
Багато начинок
Піца з тонкими скоринками ріжеться скибочками, кожен скибочка може мати свій неповторний смак і начинку. Однак для всіх практичних цілей вибирайте не більше 2 половинок.
Додати більше начинки
Піца в Нью-Йоркському стилі може взяти найбільше начинок порівняно з іншими. Для гарного смаку 3 начинки - це хороший і здоровий вибір, 2 овочі та 1 м’ясо. Намагайтеся не перевищувати 5 начинок на пиріг. Гаразд, ми знаємо, що Anthony's Pizza Special має 7 долив, що занадто багато!
Додаткова сирна піца
Божевільна тема піцерій - це порції сиру, хоча існує багато правил та рекомендацій. Ми, як любителі піци, любимо піцу, щоб нести правильну порцію томатного соусу та сиру. Однак багато споживачів схиляються до додаткового сиру. То яка різниця, і як ви могли сказати, чи справді ви отримуєте додатковий? Ми спекли пиріг з 2 половинками, ліва сторона з правильною порцією сиру, а права сторона з додатковим сиром. Майте на увазі, що порція сиру залежить від уподобань людей, що природно відрізняється.
- Звичайний пиріг з сиром (ліва половина) повинен виглядати як червоний мармур з деякими апельсиновими плямами.
- Зайвий сир (права половина) повинен виглядати білим з дрібними червоними крапками.