Дізнавшись про дієту з низьким вмістом FODMAP при синдромі подразненого кишечника (IBS) Kaiser Permanente
Що таке дієта з низьким вмістом FODMAP?
Дієта з низьким вмістом FODMAP - це спосіб дізнатися, які продукти дають вам проблеми з травленням. Ви перестаєте їсти певні продукти з високим вмістом FODMAP приблизно на 2 місяці. Потім ви додаєте їх назад, щоб побачити, як реагує ваше тіло.
Це називається "дієтою, яка вимагає викликів". Дієтолог або лікар може допомогти вам дотримуватися цієї дієти.
FODMAP - це вуглеводи. Вони містяться в багатьох видах їжі. FODMAP розшифровується як:
- F провідний.
- О лігосахариди.
- D ісахариди.
- М оносахариди.
- A й стор оліоли.
Якщо у вас є проблеми з травленням, деякі з цих продуктів можуть погіршити ваші симптоми. На цій дієті ви все ще можете їсти певні фрукти та овочі. Ви також можете їсти певні крупи, м’ясо, рибу та безлактозне молоко.
Для чого він використовується?
Якщо у вас синдром подразненого кишечника (СРК), ви можете полегшити симптоми, не вживаючи деяких видів їжі. Деякі люди також використовують цю дієту при запальних захворюваннях кишечника (ВЗК) або деяких харчових непереносимостях.
Їжа з високим вмістом FODMAP може бути важко засвоюваною. Вони втягують більше рідини в ваш кишечник. Вони також легко ферментуються. Це може призвести до здуття живота, болю в животі, газів та діареї.
Дієта з низьким вмістом FODMAP може допомогти вам зрозуміти, яких продуктів слід уникати. І це може допомогти вам знайти продукти, які легше засвоюються.
Ця дієта може допомогти при симптомах деяких захворювань органів травлення. Але це не ліки. Вам все одно потрібно буде керувати своїм станом.
Як це працює?
Коли ви почнете дієту, ви будете працювати з лікарем або дієтологом.
Спочатку ви не будете їсти їжу з високим вмістом FODMAP протягом декількох тижнів.
Зайдіть на веб-сайт www.monashfodmap.com, щоб дізнатись більше про цю дієту. Ви також знайдете посилання на програму для свого телефону чи іншого пристрою. Ви також знайдете кулінарні книги з низьким вмістом FODMAP.
Через 6-8 тижнів ви знову почнете пробувати продукти з високим вмістом FODMAP. Ви додасте ці продукти до свого раціону, по одній групі. Можливо, ваш лікар або дієтолог почекає кілька днів, перш ніж додавати кожну нову групу цих продуктів.
Ведіть щоденник харчування. Ви можете записати страви, які ви пробуєте, і відзначити, як вони викликають у вас почуття.
Через кілька тижнів ви можете краще уявити, яких продуктів слід уникати і які продукти змушують вас почувати себе найкраще.
Які ризики?
Існує певний ризик не отримати всі необхідні вітаміни та поживні речовини на дієті з низьким вмістом FODMAP. До них належать:
- Фолат.
- Тіамін.
- Вітамін В6.
- Кальцій.
- Вітамін D.
Ваш дієтолог або лікар може допомогти вам знайти інші їх джерела, якщо це необхідно.
Ця дієта може обмежити споживання клітковини. Спробуйте спланувати в їжу інші джерела клітковини.
Які продукти містять дієту з низьким вмістом FODMAP?
Ось посібник з продуктів, які можна їсти, а також продуктів, яких слід уникати, коли ви сидите на дієті з низьким вмістом FODMAP.
Зерна
Добре поїсти: Їжа, виготовлена з таких зерен, як марант, гречка, кукурудза, просо та овес. Ви також можете їсти картоплю, лободу, рис, сорго, тапіоку та тефф. Крупи, макарони, хліб, кукурудзяні коржі та хлібобулочні вироби, виготовлені з цих зерен, теж добре. (Ці зерна можуть бути позначені як "без глютену".)
Уникайте: Зерна, такі як пшениця, ячмінь та жито. Уникайте таких інгредієнтів, як булгур, кус-кус, тверда сировина та манна каша. І уникайте круп, хліба та макаронних виробів, виготовлених із цих зерен. Уникайте нуту, сочевиці та горохового борошна.