Дюймовочка; s Печиво з відбитками на крилах феї з домашнім малиновим лавандовим варенням - Елісон; s

печиво

Сьогодні закінчується моя серія рецептів Ганса Крістіана Андерсена, яка розпочалася в січні. Ми створили делікатні лебеді-безе з "Некрасивого каченяти", охолоджені міні-торти з морозивом від "Снігової королеви" та створили зефір з морської піни від "Русалочки". Можливо, ви помітили тут солодку тему.

Цілком випадково, це був лише десертний блог протягом усього 2020 року. Просто здається, що кожного разу, коли я стикаюся з історією про Андерсена, натхнення тягне мене у бік чогось солодкого. Обіцяю, незабаром ми повернемося до чаберів ... тільки не цього тижня! Десерт, яким я ділюсь сьогодні, занадто ідеально поєднується зі своєю історією, щоб поміняти його чимось смачним. І, можливо, для цього є причина.

Майже в усіх казках Ганса Крістіана Андерсена є тепле сяйво надії на них. Каченя переростає в лебедя; Крижане серце Кая тане; і навіть нещасній русалці надається другий шанс на щасливий кінець. Такі історії добре поєднуються з чимось солодким, і сьогоднішня історія не є винятком. Це класика Андерсена, Дюймовочка.

У цій історії не так багато їжі, але це мене особливо не турбувало. Я вже знав, що хочу скласти рецепт за зразком казкових крил, оскільки отримання її крил - це такий великий момент для Дюймовочки як в історії, так і у фільмі. Спочатку я планував зробити цукрове печиво у формі крила, прикрашене королівською глазур’ю, але плани змінилися на краще, як це часто трапляється, коли мені дозволяють деякий час перевертати їх у голові.

Коли я намагався знайти спосіб включити квіти в рецепт (оскільки Дюймовочка виходить заміж за короля квітів), я подумав переключити начинку на домашнє квіткове варення. Потім мене вразило: печиво THUMBprint!

Це було ідеально з двох причин:

1) Оскільки в цьому році я публікую лише щомісяця, я намагаюся, щоб мої рецепти по можливості мали подвійний обов’язок. Виготовлення печива з відбитками означає, що я можу ділитися рецептами печива І варення в одному дописі.

2) Зважаючи на те, що в штаті Іллінойс замовлення на притулок скорочує мої продуктові поїздки та ускладнює пошук певних інгредієнтів, цей рецепт використовує лише ті інгредієнти, які я вже мав під рукою.

Ці квіткові польоти фантазії якраз підходять до Великодня чи Дня матері. Хоча я б не винував вас за те, що ви просто насолоджуєтесь ними чашкою чаю та книгою казок в лаві довгоочікуваного весняного сонця, поки ви чекаєте, поки закінчаться довгі дні карантину.