Для більшості з нас наш раціон шкодить сьогодні більше, ніж хороша психологія
Те, що ви перестаєте їсти, щоб більше не ставати нездоровим і дурним.
Опубліковано 25 січня 2020 р
ОСНОВИ
Зважаючи на характер мого дослідження та викладання, мені частіше за будь-яке інше задають одне питання: що я можу їсти, щоб одужати психічно здоровим і стати розумнішим? Провівши більше сорока років, проводячи дослідження щодо впливу їжі та наркотиків на мозок, моя відповідь перетворилася на наступне.
По-перше, кілька фактів, які всім вже цілком відомі. Люди зазвичай погано харчуються майже за будь-яким визначенням цього терміна. Ми їмо занадто багато жиру, солі та цукру. Ми вживаємо занадто багато алкоголю та нікотину, а фізичні вправи - занадто мало. Більшість Америки, незалежно від віку чи соціально-економічного статусу, страждають від надмірної ваги або ожиріння. Наші тіла накопичують занадто багато жиру; цей жир утворює шкідливе середовище запалення, окисного стресу та фізіологічного дисбалансу, що часто призводить до метаболічного синдрому. Простіше кажучи, наша паршива дієта створює в нашому тілі середовище, яке занадто швидко старіє і погіршує наше мислення.
Таким чином, ваше питання насправді повинно бути таким: що я повинен перестати їсти, щоб не стати нездоровим і дурним?
Дієта, багата свіжими фруктами, овочами та цільнозерновими продуктами, в поєднанні зі зниженим споживанням калорій, є ідеальною (і загально рекомендованою), оскільки вона компенсує та частково поверне назад численні негативні наслідки вашої нинішньої дієти. Дієтологи, лікарі та всі інші медичні працівники благають своїх пацієнтів змінити дієту; пацієнти це роблять рідко.
Деякі порушення психічного здоров’я спричинені неправильним харчуванням. Найпоширенішим розладом психічного здоров’я є депресія. Ожиріння та наявність занадто великої кількості жиру в організмі лежать в основі нашої вразливості до депресії. Люди, які втрачають жир через фізичні вправи або ліпосакцію, покращують настрій та когнітивні функції. Таким чином, надмірний жир в організмі може зробити вас депресивним і дурним, а також зменшує ймовірність того, що ви реагуєте на антидепресантну терапію. Сьогодні величезна кількість наукових доказів, отриманих у широкому спектрі медичних дисциплін, твердо аргументує, що ожиріння прискорює старіння мозку, погіршує загальну когнітивну функцію і, врешті-решт, відповідає за численні процеси, які нас вбивають.