Для любові до печінки - теплий бальзамічний салат із курячої печінки крихта Блог про їжу

теплий
Більшість людей кажуть, що вони не люблять печінку, але це лише тому, що у них була лише перепріла, жорстка, піщана каша, яку їхня шкільна їдальня та доброзичливі батьки насилу годували їх під виглядом "добре тобі". Це те, що швидко створить фобію.

Що дуже погано, тому що правильно приготовлена ​​куряча печінка є прямою протилежністю кафетерій Леді Спеціально - ніжно м’яка та смачна у роті. До того ж вони дешево купують інгредієнт для гурманів, за їх плату в місцевому продуктовому магазині за $ 2/фунт.

Фокус полягає в тому, щоб варити печінку, поки вона все ще не буде недоотриманою і не стане рожевою в центрі, оскільки вони продовжуватимуть готувати один раз після нагрівання. Якщо ви почекаєте, поки вони повністю приготуються, у них вийде жорсткий каучуковий безлад, якого навіть кіт не торкнеться.

Зараз я не збираюся робити вигляд, що цей класичний салат у стилі бістро корисний для вас. Існує більш ніж достатньо насичених жирів, щоб заперечити здорову дозу заліза з печінки, і навіть приємна велика пластинка зелені не змінить цього.

Однак це добре. Чортів добре. І я візьму це за "добре для вас" у будь-який день тижня, дякую вам.