Для Міллера дієтичний звіт залишає неприємний смак Техаська трибуна
У новому федеральному звіті говориться, що американці повинні збільшити споживання овочів та обмежити споживання цукру та червоного м'яса. Комісар з питань сільського господарства Сід Міллер вважає, що рекомендації необгрунтовані.
Автор: Єва Гершоу, The Texas Tribune, та Ніна Сатія, The Texas Tribune and Reveal, 20 лютого 2015 р. 13:00
Жоден техасець не повинен уникати стейку з Т-кістки або солодкого чаю на основі пропозицій федерального департаменту, - заявив комісар з питань сільського господарства Техасу Сід Міллер у відповідь на новий звіт про дієтичні рекомендації.
Опублікований у четвер звіт, підготовлений дорадчим комітетом Міністерства сільського господарства США та Міністерства охорони здоров'я та соціальних служб США, закликає американців збільшити споживання овочів та обмежити споживання цукру та червоного м'яса.
У п'ятницю Міллер заявив, що рекомендації необгрунтовані.
"Цей звіт виключає м'ясо з меню, а твердження про те, що здоровим є лише нежирне червоне м'ясо, є неточним", - сказав Міллер, який чітко висловив свою неприязнь до федеральних мандатів після вступу на посаду минулого місяця. "Я не думаю, що це шкодить дитині мати гамбургер по п’ятницях ".
У звіті описується здорове харчування як “з високим вмістом овочів, фруктів, цільного зерна, морепродуктів, бобових та горіхів; помірний у нежирних та нежирних молочних продуктах; нижче в червоному та переробленому м’ясі; з низьким вмістом цукру, підсолоджених продуктів харчування та напоїв та рафінованих зерен ". Він буде надісланий як рекомендація секретареві USDA Тому Вільсаку та секретарю HHS Сільвії Бервелл, які планують випустити національні дієтичні рекомендації пізніше цього року.
Дієтологи стверджують, що звіт означає позитивний крок у країні, яка бореться за зниження рівня ожиріння та покращення здоров'я населення.
«Це відмінні рекомендації завдяки внесенню високого споживання цукру до ожиріння. Вони мали б надзвичайно важливе значення в Техасі з багатьох причин », - сказала Шарлотта Герцель, викладач кафедри харчування Техаського університету в Остіні. "Рівень дитячого ожиріння подвоївся і потроївся за останні 20 років, і ми, ймовірно, з'їдаємо в 2-3 рази більше необхідної кількості тваринного білка".