Для відвідувачів з целіакією - Целіакія

Ласкаво просимо до Польщі. Це мальовнича і цікава країна. Для початку ми маємо хороші новини для людей, хворих на целіакію та інших людей, які перебувають на безглютеновій дієті, які хотіли б відвідати нашу країну. Якщо ви сидите на такій дієті, ви можете точно вижити в Польщі.

целіакією

Безглютенові продукти досить добре доступні в:

  • супер- або гіпермаркети, супермаркети (Lidl, Biedronka, Auchan, Real, Tesco, Carrefour),
  • магазини здорової їжі (польською мовою: sklep ze zdrową żywnoscią), вони є у більшості міст,
  • деякі основні продукти, що не містять глютену, можна легко знайти в зручних магазинах (babka).

Безглютеновий хліб широко доступний у магазинах, згаданих вище, а також деяких холодних м’ясних страв із символом схрещеного зерна або пластівців для сніданку (наприклад, Nestle).

Якщо ви приїжджаєте зупинитися на довше і залишаєтесь у польській родині, попросіть їх ознайомитись із переліком продуктів, які вони можуть використати для приготування страв із ГФ: http://www.celiakia.pl/produkty-dozwolone/. Ось список ліцензованих продуктів із логотипом Crossed Grain: https://celiakia.pl/wp-content/uploads/2019/02/wykaz-produktow-licencjonowanych-styczen-2019.pdf

Під час проживання в готелі також варто спробувати під час бронювання номерів попросити персонал готелю замовити для вас деякі продукти, що не містять глютену. Якщо ви хочете скористатися готельним рестораном, вам слід поговорити з шеф-кухарем, описуючи ваш раціон, і вирішити, які страви вам безпечні. Нижче ви маєте короткий текст польською мовою, який повідомляє, що ви перебуваєте на дієті ГФ, та основні моменти, що описують це:

Jestem na diecie bezglutenowej. Nie mogę spożywać produktów zawierających pszenicę, żyto, jęczmień i owies oraz wszelkich wyrobów z ich dodatkiem, szczególnie mąki, skrobi i bułki tartej. Mogę jeść: kukurydzę, ryż, ziemniaki, soję, proso, grykę. Również wszystkie warzywa i owoce, mleko, ser biały i żółty, jajka, świeże mięso. Glutenu nie zawierają również masło, margaryny, oleje, oliwa z oliwek, cukier, pieprz i sól. Przy stosowaniu przypraw należy przeczytać na etykiecie, czy nie zawierają glutenu.