До нових форм спільного використання їжі Колективні звички та особисті дієти - ScienceDirect

Додати до Менділі

Анотація

Ця стаття висвітлює той факт, що комерційність залишається основним аспектом харчування у французькій культурі. Однак водночас розширення індивідуалізації та медикалізації акту прийому їжі протягом останніх десятиліть позначилося на соціальних уявленнях про їжу.

Спочатку ми помістимо дієтичну практику в загальний контекст, в якому стосунки до їжі мають тенденцію до індивідуалізації та в яких проблеми, пов’язані зі здоров’ям, залишаються важливим аспектом дискурсу про їжу в Інтернеті.

---