Добавки пірувату до дієти з низьким вмістом холестерину та жиру впливають на концентрацію ліпідів у плазмі крові

RT Stanko, HR Reynolds, R Hoyson, JE Janosky, R Wolf, Піруват - добавки до дієти з низьким вмістом холестерину та жиру: вплив на концентрацію ліпідів у плазмі та склад тіла у пацієнтів з гіперліпідемією, Американський журнал клінічного харчування, том 59, Випуск 2, лютий 1994 р., Сторінки 423–427, https://doi.org/10.1093/ajcn/59.2.423

добавки

Анотація

Вплив тривуглецевої сполуки пірувату на концентрацію ліпідів у плазмі крові та на склад тіла оцінювали у пацієнтів з гіперліпідемією, які споживають низький рівень холестерину (165–180 мг), низький вміст жиру (22–24% енергії; 18–20% енергії) як насичена жирна кислота) дієта (0,091–0,099 МДж · кг маси тіла −1 · д −1). Після споживання вищезазначеної дієти протягом 4 тижнів, за цей час концентрація ліпідів у плазмі крові знизилася, 34 випробуваним випадково було призначено отримувати або 22–44 г пірувату (n = 17), або 18–35 г поліглюкози (плацебо, полікоза, n = 17), ізоенергетично заміщений порцією вуглеводної енергії протягом 6 тижнів. Незважаючи на більші втрати ваги та жиру з піруватом (P