ДОБРА КАРМА ДІЄТА 4 СПОСОБИ ЇСТІ ДЛЯ КРАЩОЇ КАРМИ - Нуміноз
ВІД: Рубі Уоррінгтон · Їжа + харчування, спосіб життя
В розмові з Вікторією Моран, автором книги «Дієта доброї кари» (вона ж книга, яка змінила моє життя - цього тижня). ПЛЮС 4 способи їсти для кращої карми. Автор Рубі Уоррінгтон. Ілюстрація: Raw Vegan Blonde
Коли я побачив флаєр для книги під назвою "Дієта доброї карми", будучи добрим буддистом (якоюсь мірою), мені довелося це перевірити. Це продовжило знаменний перелом у моїй особистій історії їжі.
Я був "песцетаріанцем" вже шість років (риба - це не ссавці, це було інше, про що я говорив собі), і перестав їсти молочні продукти після того, як почав спалахувати в цих дивних екземоподібних висипаннях після мого переїзду з Лондона до Нью-Йорка.
І якщо просування цілком веганського звучало як логічний наступний крок - етично, екологічно, політично та для мого здоров’я - це також було б дійсно незручно. Я маю на увазі, чи нещодавно ви заглядали в меню ресторану?
Але потім я прочитав “Дієту доброї карми”, і все це відпало. Окрім дуже добре задокументованих переваг для здоров'я, я думаю, що саме це прочитало, що нарешті змінило його: "
Тож я зв’язався з автором Вікторією Моран, веганкою протягом 25 років, яка триває близько 30 років. Нижче наведено те, що вона сказала про карму веганства:
У реченні, як веганство є духовною практикою?
Все, що ми знаємо про духовність чи релігію, - це питання віри чи переконань, за винятком однієї великої впевненості: доброта божественна; це веганство.
Які 5 дивовижних побічних ефектів веганства?
- Більш відкрите серце - як до людських, так і до нелюдських тварин.
- Неймовірна спільнота, в якій можна бути частиною - я іноді хихикаю собі, маючи стільки “крутих” друзів різного віку, хоча я ще зовсім не був частиною “в натовпі” ще в школі, коли це так мало багато.
- Існує так багато аспектів веганського життя, які можна відкрити не лише їжу. Потрібно трохи звикнути - купувати туш для вій в тому ж магазині, де ви купуєте поживні дріжджі! - але як тільки ви це зробите, ви дізнаєтесь, що без жорстокості та токсину часто поєднуються.
- Поліпшення самопочуття, оскільки ви веган, змушує вас почувати себе ще краще, тому це викликає інтерес до фізичних вправ та альтернативного медичного обслуговування та інших шляхів до все більшого добробуту.
- Подарунок простоти приходить із веганським способом життя. Коли ви знаєте, що ваше життя присвячене добробуту інших, дрібні стреси не такі стресові, як колись, і легше насолоджуватися дрібницями.
Але почекайте, я живу в Нью-Йорку.
Особисто я не відвідую багато "звичайних" ресторанів, оскільки для мене вони зовсім не звичайні! Якщо я заходжу до місця, де подають м’ясо, це, як правило, індійський чи італійський чи мексиканський чи азіатський чи ефіопський, тож існує безліч варіантів веганства. Якщо мені доводиться замовляти сторони, я замовляю сторони. Я ніколи не їжу, перш ніж вийти на вулицю. Я вірю, що коли настане час їсти, там буде щось відповідне. Я ніколи не був розчарований.
І як я можу бути хорошим веганським гостем?
Як тільки люди зрозуміють, що це серйозний вибір для вас - або моральний імператив, або важливе рішення щодо здоров’я, більшість із задоволенням погодиться, особливо якщо ви запропонуєте принести блюдо, щоб поділитися ним. Ще одна хороша порада - не брати участі в детальних відповідях про те, чому ви веган, коли інші люди їдять свою не-веганську їжу. Для розмови під час їжі має бути достатньо чогось у стилі "Мені просто легше їсти таким чином". Якщо хтось серйозно зацікавлений, він розшукує вас приватно, і ви можете поділитися всім, що знаєте.