Добре зроблене м’ясо на грилі пов’язане з ризиком високого кров’яного тиску - Business Insider

Згідно з попередніми результатами дослідження, представленими на засіданні Американської кардіологічної асоціації, люди, яким подобається добре смажене м’ясо, мають більший ризик розвитку високого кров’яного тиску.

ризиком

Зокрема, вживання м’яса або риби, приготовленої при високих температурах, на відкритому вогні або добре зробленого в цілому, все, здається, пов’язано з більшим шансом на гіпертонію, яка врешті-решт може пошкодити судини та призвести до серцевого нападу або інсульту. з іншими питаннями.

Цей висновок випливає з аналізу понад 100 000 учасників кількох поточних досліджень. Жоден з учасників не починав з високого кров'яного тиску, діабету, серцевих захворювань або раку, але 37123 розвинули високий кров'яний тиск протягом наступних 12-16 років, згідно з даними дослідників.

Дослідники розглядали учасників, які щотижня їли щонайменше дві порції червоного м’яса, курки чи риби. Вони виявили, що люди, які їли смажене на грилі, смажене або смажене м'ясо чи рибу більше 15 разів на місяць, мали на 17% більший шанс розвитку високого кров'яного тиску.