Додавання дуже малої ваги методам підрахунку калорій - The New York Times
Клас спінінгу в нашому місцевому спортзалі закінчувався. Люди витирали велосипеди, збирали рушники та пляшки з водою і виходили за двері, коли жінка кричала інструкторові: "Скільки калорій ми спалили?"
"Близько 900", - відповів інструктор.
Ми з чоловіком закотили очі. Ми оглянули кімнату. Більшість людей майже не потіли. Я зробив швидкий розрахунок у своїй голові.
Ми їхали на велосипеді 45 хвилин. Припустимо, хтось бігав і що правильне правило - 100 калорій на милю, було правильним.
Щоб спалити 900 калорій, нам довелося б попрацювати так само, як тому, хто пробіг п'ять хвилин милі на всю відстань дев'ять миль.
Фізиологи фізичних вправ кажуть, що у світі не так багато перебільшених фізичних вправ, як оцінки людей щодо кількості спалених калорій.
Незважаючи на показ на машинах у тренажерних залах, з їх точним підрахунком калорій та незважаючи на офіційно опубліковані графіки фізичних вправ та калорій, точно визначити кількість спалених калорій може бути майже неможливо.
Ви можете використовувати свій пульс для оцінки своїх зусиль, і з цього ви можете планувати такі складні процедури, як ви хочете. Але, кажуть дослідники, частота серцевих скорочень не легко перетворюється на калорії. І вас може чекати грубий сюрприз, якщо ви спробуєте порахувати калорії, які, на вашу думку, використовували під час тренувань, а потім винагородите себе додатковою їжею.
Однією з причин скептицизму щодо кількості калорій є те, що дві особи одного віку, статі, зросту, ваги і навіть однакового рівня фізичної підготовки можуть спалити різну кількість калорій при однаковому навантаженні.
Клод Бушар, дослідник ожиріння та фізичних вправ, який керує Біомедичним дослідницьким центром Пеннінгтона в Батон-Руж, штат Лариса, виявив, що якщо, наприклад, середня кількість калорій, спалених під час вправи, дорівнює 100, люди спалять від 70 до 130 калорій.
Частина цього - генетична, а частина - знайомство з вправою. Чим більше ви знайомі з вправою, тим менше калорій ви використовуєте при однаковому рівні зусиль, виявив він у дослідженні. Випробовувані їздили на стаціонарних велосипедах шість днів на тиждень протягом 12 тижнів. Вони закінчили спалювати на 10 відсотків менше калорій на певному рівні зусиль після тренувань. Причина, за його словами, полягає в тому, що люди виконують вправу ефективніше, коли вони більше звикають до неї.
Також рідко згадується ускладнення при підрахунку калорій, спалених під час фізичних вправ: вам слід відняти кількість калорій, яку ви б вживали, якщо нічого не робили. Це майже ніхто не робить, сказав доктор Бушар. Але для помірних фізичних навантажень, як це роблять більшість людей, віднімання швидкості метаболізму в спокої може усунути до 30 відсотків калорій, які ви думаєте, що використовували, додав він.
Швидкість метаболізму у спокої, однак, відрізняється від людини до людини, а також залежить від віку, статі, маси тіла, складу тіла та рівня фізичної підготовки, тому вгадування швидкості вашого відпочинку також загрожує помилками.
Навіть якщо ви хочете отримати приблизну оцінку калорій, які в середньому може спалити людина у вашому розмірі у тренажерному залі, ви можете не хотіти довіряти дисплеям на кардіотренажерах, за винятком бігових доріжок, сказав Вільям Хаскелл, фізіолог з фізичних вправ з Стенфорд. А на біговій доріжці калорії не є точними, якщо ви вішаєте на ґрати.