Домашнє згущене молоко - тісто; Поза
Опубліковано: 13 липня 2020 р. · Змінено: 13 липня 2020 р. Meymi
Ви можете приготувати домашнє згущене молоко лише з 2 простих інгредієнтів! Це так просто зробити!
Сьогодні я ділюсь своїм домашнім рецептом згущеного молока. Коли вам це потрібно для приготування морозива без рецептів, рецептів випічки або будь-яких інших десертів, ви можете використовувати цю домашню версію.
Приготування згущеного молока не може бути простішим. Я використовую цю домашню версію, коли готую морозиво з праліном. Це чудово працює.
Що таке згущене молоко
Також називається підсолодженим згущеним молоком, це поєднання коров’ячого молока та цукру. Частина вмісту води в молоці видаляється випаровуванням. Разом із цукром цей етап випаровування згущує молоко.
Якщо цукор не використовувати, це буде випарене молоко .
Інгредієнти, які вам знадобляться
- Молоко-Я використовую незбиране молоко. Я не пробував, але чув, що мигдальне та кокосове молоко також працюють.
- Цукор-Я використовую цукровий пісок. Цукор відіграє важливу роль як загусник, крім солодкості.
Як зробити поетапно
Спочатку помістіть молоко та цукор у каструлю та перемішуйте ложкою/лопаткою на середньому вогні, поки цукор не розчиниться.
У міру розчинення цукру, не помішуючи, нехай суміш вариться на повільному вогні. Поки воно вариться, зверху утворюється шкіра і піна.
Раніше я брав піну і шкіру через 15 хвилин і повторював цей процес за потреби, але останнім часом я чекаю і приймаю їх через 35 хвилин, коли вона стає дуже пінистою, оскільки це не робить різниці.