Домашні бельгійські вафлі на кухні з Меттом
Я люблю вафлі та ті смачні кишені, де містяться різні види сиропу, що робить кожен укус смачним. Дорослі ми зробили домашні бельгійські вафлі весь час, як правило, в суботу вранці.
Ми перемикалися між ними і млинцями, або моїми улюбленими, беконом, яйцями та хеш-коричневими. Важко перемогти домашні вафлі, залиті полуничним сиропом та збитими вершками, однак у IHOP нічого про них немає. Час підняти сніданок за допомогою цих дивовижних вафель.
Для більш приголомшливих рецептів сніданку натисніть тут.
Крок 1: Зберіть інгредієнти та інструменти для вафель
По-перше, поки ми йдемо вгору вафельник дозволяє зібрати інгредієнти. Нам знадобиться наступне:
- Універсальне борошно
- Яйця - з відокремленими від білків жовтками.
- Молоко - Я люблю використовувати цільне молоко з вафлями, але ви можете використовувати будь-яке молоко, яке вам подобається.
- Білий цукровий пісок
- Вершкове масло - Я зазвичай використовую несолоне масло, якщо ви використовуєте солоне, зменште кількість доданої солі вдвічі.
- Ванільного екстракту - Екстракт ванілі надає домашнім бельгійським вафлям дуже приємний смак.
- Сіль - обов’язково використовуйте кухонну сіль, не використовуйте крупну сіль.
- Порошок для випічки - розпушувач разом з яйцями забезпечить закваску для вафель і допоможе отримати гарний та густий колір.
Інструменти
Для інструментів вам знадобляться:
- Хороша глибока кишеня вафельник - Цей приємний, бо має подвійні боки. Я маю та використовую професійну вафельницю у стилі ресторану.
- Миски
- Просіювач
- Збийте
- Змішувач ручний - ми використаємо це для збивання яєчних білків.
- Шпатель
Крок 2: Цукор та яйця та решта рідин.
Відокремте жовтки від білків і помістіть жовтки в одну велику миску, а білки в середню миску.
Потім додайте цукор до яєчних жовтків і змішайте їх до повного з’єднання. Тепер додайте розтоплене масло, екстракт ванілі та молоко. Потім за допомогою міксера або віночка змішайте все разом.