Домашній мармелад з апельсинової крові - фермерський будинок із вмістом серця

22 січня 2020 р. Близько 7 хвилин, щоб прочитати цю статтю.

Рецепт смачно-гіркого мармеладу з апельсинової крові без пектину та пілінгу. Ідеально підходить для вашого ранкового тосту.

домашній

Консервування - це одне з тих видів діяльності, яке ніхто не любить, поки воно не закінчиться. Існує велика кількість підготовчих робіт, потрібно підняти величезні горщики, повні води, і там жарко. Дійсно гаряче. Що ще гірше, ви зазвичай робите це влітку, бо саме тоді все приходить у сад.

На щастя, кровні апельсини припадають на сезон у січні та лютому. Приготування цього мармеладу здається затишним і продуктивним проектом у холодний день. Тепло вітається на кухні, а апельсини гарні та веселі в сірий день. Це один із моїх улюблених консервних проектів рік у рік. А готовий виріб красивий і схожий на консервовані камені.

Цей допис містить партнерські посилання, тобто, якщо ви щось придбаєте після натискання на посилання в дописі, я можу заробити комісію без додаткових витрат. Farm’s Content Farmhouse є учасником програми асоціацій Amazon Services LLC - партнерської рекламної програми, призначеної для того, щоб власники веб-сайтів могли заробляти гроші на рекламу за допомогою реклами та посилання на amazon.com.

Процес виготовлення мармеладу

Якщо ви ніколи нічого раніше не консервували, ви захочете уважно прочитати цю статтю про безпеку домашніх консервів.

Цей прийом я вперше навчився в одній з моїх улюблених кулінарних книг - The Cook Chair Jam Cookbook. Традиційний метод мармеладу - це очищення апельсинів від шкірки, щоб ви отримали ароматну шкірку, але вам не доведеться турбуватися про гірку білу кісточку. Цей метод дозволяє використовувати весь апельсин, не потрібно лущення. Приготування їх і замочування на ніч додає трохи часу процесу, але дозволяє пропустити лущення, оскільки замочування видаляє будь-яку гіркоту з поля.

Для цього мармеладу важливо використовувати кров’яні апельсини, оскільки звичайні апельсини з пупка мають густу гірку кістку, яку потрібно видалити. Крім того, апельсини з крові практично не містять кісточок.

Це багатоденний процес, але більшість часу передбачає лише очікування, поки все просочиться.

День перший

Ви поріжете лимони на восьмі і замочите їх у воді на ніч. Це для того, щоб наступного дня вони легко випускали свої соки.