Домашній рецепт дитячого рису та поради щодо зберігання
Віллоу Ярош, штат Мексика, штат Рідна Республіка, є зареєстрованим дієтологом та тренером з питань харчування, що спеціалізується на інтуїтивному харчуванні. Вона є автором книги "Здорова, щаслива вагітність".
Джерело зображення/Getty Images
Якщо у вас є дитина, цільнозернова рисова крупа, швидше за все, комора та список покупок, але чи знаєте ви, що можете зробити самостійно вдома? Все, що вам потрібно - це рис (ви навіть можете вибрати цільнозерновий), трохи води та кілька кухонних приладдя.
Можливо, ви звикли запасатися дегідратованими дитячими злаковими пластівцями, що купуються в магазині, але купувати рис оптом, потім збивати невеликі партії крупи вдома легко і економить гроші.
Не потрібно починати з рисової каші, коли ви починаєте дитину на твердих речовинах. Якщо ви все-таки використовуєте дитячі каші, неодмінно варіюйте зерна, щоб ви використовували не тільки рис.
Слід також пам’ятати, що домашня рисова крупа не містить такої кількості заліза, як укріплені в магазині укріплені каші для немовлят. Якщо ви будете готувати самостійно рисову кашу, вам доведеться включати в раціон дитини інші продукти, багаті залізом.
Якщо ви хочете зробити власну кашу для немовлят вдома, правильне зберігання та збереження рису є ключовим фактором для отримання максимальної цінності та харчування за ваші гроші, час та зусилля. Ось простий рецепт рисової каші, а також деякі обов’язкові поради щодо зберігання та приготування.
Рецепт домашньої рисової крупи
Єдиними інгредієнтами, необхідними для власного харчування першої їжі дитини, є рис і вода. Коли ви будете готові готувати, вам також знадобляться мірні чашки, блендер, подрібнювач або кухонний комбайн, каструля або посуд, безпечний для мікрохвильової печі, і деякі контейнери для зберігання.
На вибір є багато різновидів рису, серед яких білий, коричневий, басмати та жасмин. Багато видів рису випускаються у варіантах швидкого приготування, що може заощадити час на кухні.
Вибравши рис, вам знадобиться лише трохи води. Ви також можете кинути інший тип рідини, як бульйон, щоб додати смак або посилити харчування, або навіть змішати суміш для дітей або грудне молоко.
Підготовка
Почніть з висипання цілих рисових зерен на друшляк і промивання їх у холодній воді, щоб видалити зайвий крохмаль.
Поки ви зможете зварити рис цілим, попередньо подрібнивши його, ваша крупа вийде приємною і гладкою. Ви можете використовувати блендер, кухонний комбайн або подрібнювач спецій, щоб перетворити цілі зерна рису в дрібний порошок.
Кулінарія
Якщо ви готуєте з цільних зерен:
- Налийте в каструлю 1/2 склянки рису і 1 склянку води
- Накрийте кришкою, увімкніть вогонь і дайте суміші закипіти
- Як тільки закипить, поверніть вогонь до мінімуму
- Нехай рис вариться на повільному вогні - скільки часу готується, буде залежати від виду рису, який ви використовуєте. Або дотримуйтесь вказівок на упаковці, або дайте йому «смаковий тест» приблизно через півгодини. Більшість рису потрібно буде варити від 20 до 45 хвилин.
- Зніміть рис з вогню і дайте йому постояти близько 10 хвилин
- Помістіть рис у блендер, кухонний комбайн або у виробник дитячого харчування
- Додайте до рису 1/2 склянки рідини (води, грудного молока або суміші або бульйону)
- Змішуйте, поки воно не досягне однорідної консистенції пюре (приблизно одну-дві хвилини)