Домашній сир - його 6 кроків (із зображеннями) - інструкції

Вступ: Домашній Cheez-It

Я першим визнаю, що у мене проблема. Велика, смачна, сирна проблема. Я обожнюю Cheez-Its. Але днями я подивився збоку на коробку і злякався фактів харчування та інгредієнтів. Хімічні речовини, які я не можу вимовити? Обсяг порції лише 27 сухарів? Ні дякую. ти.

інструкції

Ну, ось шалено простий спосіб зробити одну з найкращих закусок, відомих людині (так, я поїхав туди. Що я буду робити?) На своїй власній кухні. Читайте далі, товаришу любителю сиру.

Крок 1: Сир, будь ласка!

Ви не любите простих рецептів? Я також. Все, що вам потрібно, щоб зробити свій власний Cheez-It:

  • 1 склянка борошна
  • 4 столові ложки холодного вершкового масла, нарізаного на невеликі шматочки (не розтоплене)
  • 8 унцій подрібнений гострий сир чеддер (апельсин, якщо можете)
  • 3/4 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки кайенського перцю
  • холодна вода
Матеріали:
  • піч
  • кухонний комбайн
  • пергамент
  • аркуш печива
  • скалка

Якщо ви хочете тут займатися творчістю, сміливо! Кайен додає трохи удару, що чудово. Можливо, дати часнику пармезану закрутитися, або спробувати свої сили в їх гострому і гострому сорті Табаско.

Примітка: на цих малюнках я роблю подвійну партію. Не хвилюйтеся, коли здається, що у вас менше зломщиків, ніж у мене - у вас є.

Крок 2: Подрібніть

Перш ніж рухатися вперед, розігрійте духовку до 350 градусів.

Тепер просто поєднайте всі свої інгредієнти у вашому кухонному комбайні (або спочатку в мисці, якщо ваш кухонний комбайн дійсно маленький). Пульс до розсипчастості.

Крок 3: Зробіть тісто

Після того як у вас сирний кришиться, додайте холодної води столовою ложкою і перемішуйте, поки вона не зійдеться в тісто.

Скрутіть у кульку, оберніть поліетиленовою плівкою та заморожуйте принаймні на 30 хвилин.

Крок 4: Рулон

Чим холодніше ваше тісто, тим легше буде з ним працювати. Тож обов’язково почекайте цілих 30 хвилин.

Дістаньте тверде тісто з морозильної камери і покладіть між двома аркушами пергаментного паперу. Або восковий папір. У мене не було жодної з цих настільки вживаних алюмінієвої фольги. Не робіть цього, якщо можете допомогти.