Домашній відділ харчування та харчових досліджень
Наша їжа походить із складного стику соціальних та біофізичних факторів та процесів через ланцюг постачання їжі. Ми досліджуємо рушії харчової системи, такі як культура, економіка, політика, маркетинг та інтервенції.
Практичне глобальне дослідження
Глобальне харчування - це всебічний погляд на стан харчування та детермінанти різних груп населення у всьому світі. Наші студенти та викладачі працюють над покращенням доступу та якості їжі у всьому світі, допомагаючи забезпечити кращу їжу для тих, хто не отримує послуг.
Дізнайтеся про науку про їжу та її зв’язок із громадським здоров’ям
Харчова наука - це застосування наукових методів та принципів до їжі. Ми досліджуємо вплив переробки їжі на вміст поживних речовин наших сучасних продовольчих товарів, щоб поліпшити якість їжі та рекомендації щодо харчування.
Практичний навчальний досвід з акцентом на громадське здоров’я
Наше дослідження фокусується на застосуванні знань про їжу та харчування, дослідженнях та політиці щодо зміцнення здоров'я та профілактики захворювань для груп населення.
Дізнайтеся, як метаболізм та енергетичний баланс впливають на здоров’я
Метаболізм - це процес, який ваш організм використовує для перетворення їжі та напоїв в енергію. Енергетичний баланс - це взаємозв’язок між споживаними калоріями та калоріями, що використовуються для наших щоденних потреб. Ми досліджуємо, як ці фактори впливають на масу тіла та склад.