Дон; t Дієта - Поради щодо здорового харчування - спосіб життя
В Америці здорове харчування не є головним пріоритетом для більшості людей. Переважна більшість американців мають зайву вагу, і навіть ті, хто має здорову вагу, часто мають не найкращі харчові звички. Погана дієта може сприяти різним станам здоров'я, включаючи високий кров'яний тиск і холестерин, хвороби серця, інсульт і навіть деякі види раку.
У сьогоднішній статті доктор Ребекка Паттерсон із Сімейної медицини Кістоун дає кілька порад щодо уникнення дієт та забезпечення здорового харчування частиною вашого повсякденного способу життя.
Що поганого в дієтах?
Я не рекомендую традиційні дієти, оскільки немає швидких магічних виправлень. Більшість дієт обіцяють швидкі результати, виключаючи групи продуктів харчування або дотримуючись жорстких правил, які не можна буде підтримувати довгостроково. Натомість я закликаю своїх пацієнтів зробити здорове харчування частиною свого способу життя та знайти баланс, який вони зможуть триматися довго і почуватись добре.
Я рекомендую один із варіантів харчування - середземноморський стиль харчування. Він містить багато фруктів, овочів, риби, оливкової олії, горіхів і цільного зерна, і рекомендує вживати молочні продукти, червоне м’ясо та доданий цукор лише зрідка або в менших кількостях. Є вагомі докази того, що дотримання середземноморського стилю харчування збільшує тривалість життя та допомагає тримати запалення під контролем, що є важливою частиною загального стану здоров’я. Ще один план харчування, який демонструє значні докази довголіття та контрольованого запалення, - це цільнопродовольча рослинна дієта. Дослідження показують, що 60% хронічних захворювань можна запобігти зміною дієти, що зменшує запалення.
Чи добре пити соки та дієтичні газовані напої?
Сік, навіть 100% сік, - не найздоровіший варіант. Сік концентрував цукор, оскільки клітковина була видалена з фруктів. Багато соків мають таку ж кількість цукру, як і газовані напої. З’їсти шматочок фрукта - набагато кращий варіант, ніж випити склянку соку. Дієтичні газовані напої також не корисні для здоров’я. Хоча у них може не бути справжнього цукру, вони завантажуються штучними підсолоджувачами, які додають інсулін. Тіло має таку ж реакцію на штучні підсолоджувачі, як і на цукор, і чим більше його ви споживаєте, тим більше дофамінові центри у вашому мозку будуть жадати цього. Також є побоювання щодо того, як штучні підсолоджувачі впливають на організм довгостроково, і в даний час проводяться дослідження.
Жодні підсолоджені напої не є корисними для здоров’я, включаючи солодкий чай. Натомість вибирайте воду або несолодкий чай. Більшість людей вживають недостатньо води. Я не рекомендую пакети ароматизаторів води або рідини, які можна придбати в продуктових магазинах, оскільки вони містять штучні підсолоджувачі. Якщо ви хочете додати смаку своїй воді, спробуйте скибочку фруктів або огірків.
Чи гірший для вас цукор чи сіль?
Для більшості людей зниження споживання цукру є найважливішим. Цукор пов’язують із раком, діабетом, гіпертонією тощо. Це також викликає звикання. Під час досліджень миші виявили вищий рівень звикання до цукру, ніж до кокаїну.
Надмірне споживання солі або натрію не рекомендується, але якщо у вас немає серцевих захворювань, високого кров'яного тиску або інших медичних проблем, це, як правило, не така велика проблема. Однак ви все одно повинні пам’ятати про те, скільки солі ви їсте. Не купуйте попередньо солену їжу, обмежуйте оброблену їжу (яка часто містить багато натрію) і додайте їжу в їжу після приготування їжі, а не раніше.
Що таке мікробіом?
Коротше кажучи, мікробіом - це бактерії в кишечнику. Це захоплююча область досліджень, яка показує, що правильне харчування може стосуватися не лише того, що ми споживаємо, але й того, що засвоює наш організм. Організм кожного поглинає харчування по-різному і на нього може впливати безліч різних факторів. У майбутньому дослідження, що проводяться в даний час, можуть допомогти нам покращити розробку планів харчування, спеціально розроблених для окремих людей.