Дон; t поповнити цей смузі Funky Monkey - The Globe and Mail
Канадці люблять перекусити. Згідно з недавнім опитуванням Ipsos Reid, 84 відсотки з нас є звичайними закусками.
Це не обов'язково погано. Перемішування між прийомами їжі підвищує відсталий рівень енергії, втамовує голод і тягу до їжі, а також забезпечує поживні речовини, відсутні в їжі. Маленька закуска фруктами, горіхами, йогуртом або енергетичним батончиком допоможе вам припливити до наступного прийому їжі.
Якщо ви забули покласти в сумку батончик з яблуками або гранолою, завжди є кав’ярня, піцерія чи батончик, щоб щось зайти.
Але залежно від того, яку закуску ви захопили, можливо, ви їсте більше, ніж думаєте - і більше, ніж вам потрібно. За умови великої їжі, яка сьогодні є нормою, багато закусок, що купуються в магазинах, доставляють їжу на калорії, а часто і більше.
Розглянемо наступні цифри: невеликий пакетик ядер карамельного попкорну з низьким вмістом жиру, 900 калорій; Класичний рулет з корицею Cinnabon, 810 калорій; Великий мокко з білого шоколаду Starbucks, 500 калорій. Кожна з цих "закусок" вкладає здоровенний вріз у 2000-калорійну дієту - кількість, необхідна середній дорослій людині.
Для зайнятих людей закуски є джерелом палива, коли рівень цукру в крові падає і концентрація падає. Щоб підвищити рівень цукру в крові та зберегти його відносно стабільним до їжі, закуски повинні містити вуглеводи (низькоглікемічний сорт), білки та трохи жиру. (Продукти з низьким вмістом глікемії, такі як яблука, груші, горіхи, бобові, цільні зерна, йогурти та соєве молоко перетравлюються і перетворюються на рівень цукру в крові повільно. Як результат, організм отримує більш збалансоване виділення енергії, а не швидкий сплеск).
Закуски також є важливим способом забезпечення дітей та дорослих, що ростуть, щоденних потреб у калоріях та поживних речовинах. Американське дослідження, проведене серед 2000 дорослих у віці 65 років і старше, показало, що перекуси допомагають забезпечити споживання дієти, достатньої за калоріями та білками.
До поживних щільних, низькоглікемічних закусок належать фрукти та мигдаль, латте (або йогурт) з шматочком фруктів, чашка квасолевого супу, цільнозернові сухарики і тунець, сирі овочі та хумус або енергетичний батончик.
Але навіть найздоровіша закуска може додати дюймів вашій лінії талії, якщо ви не контролюєте розмір порції. Дослідження показують, що із збільшенням кількості закусочної їжі - і збільшення розміру упаковки - добровольці споживають на 81% більше калорій і не компенсують тим, що менше їдять під час наступного прийому їжі.
Для фізично активних людей закуски повинні забезпечувати від 250 до 350 калорій. Якщо ви намагаєтеся контролювати свою вагу, тримайте закуски від 150 до 200 калорій (жінки) або від 200 до 250 калорій (чоловіки).