Дон; t Розморозьте прості поради щодо приготування заморожених морепродуктів Allrecipes
Як приготувати заморожені морепродукти
Існує маса причин вживати більше морепродуктів у свою звичну їжу, але багато людей викреслюють рибу зі свого списку, якщо вона не свіжа і не в сезон. На щастя, значні успіхи в заморожуванні морепродуктів незабаром після їх вилову означають, що зараз їсти дикий лосось, палтус, тріску та іншу рибу цілий рік простіше, ніж будь-коли.
З нагоди відзначення Національного місяця морепродуктів Інститут маркетингу морепродуктів Аляски нещодавно випустив буклет та відкрив на своєму веб-сайті новий розділ, присвячений висвітленню порад щодо приготування їжі, кампанії, яка називається Frozen to Fork (#FrozentoFork у соціальній мережі), найнявши шеф-кухаря Seward Brewing Company/власник Ерік Слейтер, щоб створити легкі, вишукані страви приблизно за 15 хвилин.
Поради щодо розпарювання риби на парі:
Промийте заморожені морепродукти щоб видалити будь-який лід
Довести до кипіння дюйм води або приправленої рідини на середньо-сильному вогні
Покладіть морепродукти шкірою вниз на сковороді
Поверніть рідину на повільний вогонь, але тримайте тепло досить низьким, щоб воно не закипіло
Щільно накрийте сковороду і варити протягом 5 хвилин, перш ніж вимкнути вогонь і дати рибі відпочити в рідині ще 5 хвилин, а потім подати з якимось соусом або вичавкою цитрусових
Є також пропозиції щодо смаження на грилі, смаження, смаження, приготування на парі та приготування на парі, а також інноваційні рецепти, що демонструють ті способи приготування страв, включаючи засмажений на грилі Аляскинський сніговий краб, який вимагає маринування молюсків у ароматному чайному чаї.