Харчове харчування для схуднення після 60 років і я
Для більшості людей набрати вагу легко - втратити це стає надзвичайно складно, коли нам виповнюється 60 років. Але чи існує стратегія, яка насправді працює? Приєднуйтесь до нас у дискусії з зареєстрованим дієтологом Ешлі Кофф, яка має чудову інформацію, якою може поділитися. Насолоджуйтесь шоу!
Маргарет Меннінг:
Мій гість сьогодні - Ешлі Кофф, яка є експертом з питань харчування та зареєстрованим дієтологом. Вона написала кілька книг і має програму під назвою "Подорож до кращого здоров'я". Я дуже рада, що ти тут, Ешлі. Ласкаво просимо.
Ешлі Кофф:
Дякую за те, що мене.
Маргарет:
У мене так багато запитань до вас. У нас велика громада жінок старше 55–60 років, і одна з речей, яка їм на думці, це втрата ваги.
Здається, як тільки ви досягнете 60, з вашим метаболізмом відбувається щось магічне, і втратити ці кілограми стає неможливо. Яку пораду ви отримали для нас?
Ешлі:
Це була величезна частина моєї практики за останні 20 років. Коли ви досягли 50-х чи 60-х років, важливо врахувати, чи вперше ви набираєте вагу, чи багато разів набирали, втрачали та знову набирали її в минулому.
Ми схильні до стресів, коли починаємо набирати вагу навколо живота, що багато в чому пов’язано з гормональними змінами. Але також, я просто думаю, що люди, і зокрема жінки, просто не приділяють достатньо уваги накопиченню жиру.
Отже, якщо у вас є діти або кохані людей у віці 30–40 років, обов’язково скажіть їм, як важливо витратити якийсь час на роботу задля здорового тіла. Якщо ви самі маєте справу з уже накопиченим жиром, вам слід знати, що дуже важливо схуднути без шкоди для здоров’я.
Ви хочете бути повними енергії, хочете бути здоровими і хочете насолоджуватися виходами з друзями та проведенням часу на вулиці. Ви не хочете постійно перебувати в жахливому просторі дієт. Отже, перш за все, нам слід почати звертати увагу на наше травлення.
Ви не те, що їсте. Ви те, що перетравлюєте і засвоюєте. У процесі старіння наша травна система починає працювати по-іншому, і ми спостерігаємо зменшення кислоти, зменшення всмоктування тощо. Багато з цих змін впливають на те, як ваш організм буде реагувати на те, що отримує.
Тому перше, що я пропоную своїм пацієнтам, - це зробити оцінку травлення. Цей процес описаний на моєму веб-сайті, тому я не буду тут детально розповідати, але багато разів нам доводиться налаштовувати травну систему, перш ніж робити щось інше.
Другий крок - скасувати деякі речі, яких нас навчили. Нас багато навчили про калорії, і те, що схуднення пов’язане з меншою кількістю калорій.
У мене є одна пацієнтка, якій 75 років. Вона спортивна, вона дійсно активна і все ще працює. Вона була одержима тим, щоб підтримувати споживання 600 калорій, і при цьому не втрачати вагу. Це був божевільний і абсолютно марний режим харчування.
Одне з речей, яке ви повинні розуміти, це те, що ви повинні думати про своє тіло як про гоночний автомобіль, а не про вуличний автомобіль. Коли гоночний автомобіль підходить до стартової лінії, це вже оцінено. Кожен зробив свою роботу, очистивши її, налаштувавши та підготувавши до роботи.
Він заповнився саме тим, що йому потрібно: правильний вид газу, потрібна кількість повітря в шинах і потрібна кількість масла в двигуні. Звичайно, в машині не буде багато сміття, щоб зважити його.
Аналогія тут полягає в тому, що газ - це наш вуглевод, повітря в шинах - це наш білок, а моторне масло - це здорові жири. Ми позбавляємося від бруду в машині, позбавляючись від наших некрохмальних овочів. Замість того, щоб думати про калорії, ми хочемо думати про кращі піт-стопи.
В основному, коли ви починаєте з початкових кількостей, ви об'їжджаєте круги, і приблизно через три години ви готові до піт-стопу. Ідея не мати занадто багато за один раз означає, що ваше тіло насправді згорить і використає те, що ви йому дали.
Наприклад, у мене є пацієнти, яким на сніданок буде органічне яйце, цільнозерновий тост та трохи чорниці, яка, на їхню думку, є корисним фруктом. Можливо, ця комбінація працювала і раніше, але з віком наше травлення змінюється, тому і наш вибір їжі також повинен змінюватися.
Чорниця - вуглевод, а тост - вуглевод. Отже, зазвичай я б хотів, щоб ти вибрав одну з них. Приблизно через три години ви можете зберегти чорницю та закусити її фісташками. Розділяючи вуглеводи, ви робите собі послугу.
А тепер, скажімо, ви снідаєте за чашкою кави і приймаєте її з молоком. Молоко також є вуглеводом, тому замість однієї порції ми складаємо їх до двох-трьох порцій. Ці залишки порцій - це те, що утримує жир або накладає жир.
Маргарет:
Мені здається, що тут важливо знати свої групи продуктів. Наприклад, я не уявляв, що чорниця - це вуглевод. На сніданок у мене часто є яйце з тостами та чорницею, і я думав, що харчуюся супер здорово. Дійсно важливо розуміти, яку їжу ви їсте.