Дон; t Забудьте про інший кінець зелених - буряк - розширення UFIFAS округ Маріон

зелених
Поки люди досліджують способи з’їсти більше зелені, багато хто не звертає уваги на буряк; коренеплід, прикріплений до листя. Буряк - чудовий спосіб розширити свій вибір овочів і отримати бонус з двох овочів в одному. Буряк - це прохолодний сезонний овоч, який цілий рік можна придбати в супермаркеті. У Флориді сезон посадки - з серпня по січень, залежно від сорту.

Буряк - супер здоровий овоч; справжній переможець, коли справа стосується клітковини, фолієвої кислоти та калію.
Буряк, ½ склянки нарізаний скибочками
варене, варене, зціджене
калорій 37
білка 1,5 г.
жиру 0 г.
вуглеводи 8,5 г.
клітковина 2,0 г.
фолат 68 мкг
калію 259 мг
натрію 65 мг

За наявності вибирайте свіжий буряк із прикріпленими зеленими листками. Вибирайте буряк круглої форми, гладкий і твердий, без синців. Зелене листя повинно бути здоровим, без ознак побуріння або в’янення. Залиште два сантиметри стебла на буряках і видаліть зелене листя. Немитий буряк та зелень слід зберігати окремо у перфорованих поліетиленових пакетах у холодильнику. Буряк буде триматися в холодильнику до трьох тижнів. Зелень більш швидко псується, і її слід готувати протягом двох-трьох днів.