Донер-кебаб - це наступна велика тенденція продовольства в Лос-Анджелесі - Людоїд
Вони вразили багато ключових частин поточної головоломки LA
- Фарлі Елліот
- 29 вересня 2016 р. 11:28 ранку
Зверніть увагу, люди, здається, у нас є наступний новий тренд: донер-шашлик. Звичайно, тикання все ще дуже велика річ (так само, як гамбургери у пабі для гурманів та корейсько-мексиканська кухня ф’южн), але пильні ресторатори вже розпочали планувати наступну велику обідню хвилю, і зараз це справді скорочується в Лос-Анджелесі.
По-перше, щоб уникнути цього, донер-шашлик існує в тій чи іншій формі роками в Лос-Анджелесі. Турецький кебап-іскендер - схожий на грецький гіроскоп тим, що це (як правило) м’ясо баранини, приправлене і притиснуте до вертикальної коси і подаване з хлібом - і шаурму взагалі знайти неможливо, але далеко не настільки повсюдне, як у таких місцях, як Берлін та Лондон.
Зовсім недавно Шпіц франшиза створила успішну модель сучасного домінування донерів - німецького зразка прото-турецького створення лаваша/обгортання, який більш відповідає тому, що ви знайдете в Європі. Вони також готують донер-м'ясо над картоплею фрі, салатами та безліччю інших не-кебабних речей, і тепер насолоджуються місцями в Маленькому Токіо, Лос-Фелісі, Студіо-Сіті, Ігл-Рок і навіть Сан-Дієго та Солт-Лейк-Сіті.
Протягом минулого року або близько того, декілька нових операторів прийшли в Інтернет, щоб приєднатися до партії донерів. Серед найбільш популярних є Берлінс, справжня європейська операція (зрештою, якою керують німці), яка розпочалася у стрип-центрі на Третій вулиці, але з тих пір виросла до другого місця на Венеціанській набережній. Ще одним останнім варіантом є Prime Cutts, також на Західній Третій вулиці, яка бере основу ресторану Doner і додає варіанти для салатниць, тако та інших сучасних варіантів, які виглядають як Лос-Анджелес.