Dongzhi Tang Yuan (солодкі пельмені) - Раса, Малайзія

tang

Свято Дончжі (冬至) або Зимове сонцестояння - одне з найважливіших свят для китайців.

Це припадає на 22 грудня цього року, а це завтра.

Я ніколи не писав про фестиваль Дунчжі в Расі, Малайзія, але цього року я вирішив написати про нього публікацію, поділившись рецепт тан юанів, як вшанування моєї покійної тітки, яка нещодавно померла.

У грудні минулого року я був удома в Пенангу. Ми з сином провели три місяці і святкували Дончжі (а потім китайський Новий рік) зі своєю родиною.

Я навіть не підозрював, що ці три місяці стануть останнім часом із тіткою.

Моя тітка, яка померла в жовтні, завжди мала доручення усім святкуванням та церемоніальним ритуалам у нашій родині, скільки я пам’ятав.

Вона була для нас хранителем воріт, постійно нагадувала нам і дбала про те, щоб ми спостерігали важливі урочистості, що так вкоренилися в нашій культурі.

У дитинстві Дунчжі завжди був веселим фестивалем, якого я так чекав.

Причина проста: я люблю тан юань або солодкі пельмені, подані в сиропі з листя пандана та імбирного настою.