Допоможіть! Зміна калорій у сухій квасолі при варінні! SparkPeople

SHELL21_M SparkPoints: (0)
Фітнес-хвилини: (2622)
Повідомлень: 4
02.09.11 10:46 С

Це виявилося, якщо для приготування їх у звичайній воді не додається зайвих калорій, оскільки вода містить 0 калорій. сайт нижче та огляд

Також я читав, що вони вказують калорії як сухі, тому що люди готують їх по-різному (довший/коротший раз), тому вони поглинають більшу чи меншу кількість рідини, змінюючи зварену вагу, тому, якщо ви зважуєте їх сухими, ви точно знаєте, що отримуєте, отримав це від відповідей Yahoo просто сформулював це по-своєму хе-хе:)

Найпоширеніший спосіб приготування сушеної квасолі - це замочити її, а потім відварити, поки вона не стане м’якою. Цей спосіб приготування квасолі не додає додаткових калорій. Однак сушені боби також можна пророщувати і їсти сирими. Найпоширеніший спосіб їсти сушені боби - це запікати їх у соусі.

Детальніше: http://www.livestrong.com/article/299401-c
алорії-в-сушених бобах/# ixzz1WqvAKFnt

DIETITIANBECKY Повідомлень: 28261
27.07.11 7:10 А

Запам’ятайте 1 склянку сухої квасолі = 2-3 склянки вареної квасолі (залежно від типу квасолі).
Квасоля поглинає воду, збільшуючи тим самим свій розмір. але калорії та поживні речовини, що містяться в квасолі, залишаються незмінними.

Наприклад, це з бази даних про харчові продукти USDA, яку я перелічив нижче у своєму дописі.

1 склянка сухої (сирої) квасолі = 670 калорій і 40 грамів білка
Ви готуєте цю 1 склянку сухих бобів і в кінцевому підсумку отримуєте приблизно 2 1/2 склянки вареної квасолі = 611 калорій і 39 грамів білка.

хоча здається, що цифри змінилися, це лише мінімально і пов'язано з кількістю поглиненої води.

BEARSFANNDENVER Повідомлень: 146
27.07.11 12:27 А

Я сподіваюся, що це правда. але я бачив багато відмінностей у сухому та приготованому.

---