Дослідники визначають 2-хвилинну хитрість, яка зупиняє тягу до жирної їжі
Девід Нілд
20 січня 2019 р
Кожен, хто хоче приборкати свої погані звички до перекусів, може мати у своєму розпорядженні нову техніку: нове дослідження показує, що вдихання жирної їжі пахне більше двох хвилин, щоб виставити людей на висококалорійну їжу.
Хоча перший нюх жирної закуски, ймовірно, збудить ваш апетит, нове дослідження показує, що тривалий вплив запаху насправді діє як стримуючий фактор - і воно може запропонувати новий метод, щоб тримати вас та ваших дітей на здоровій дієті.
Команда, яка стоїть за дослідженням, припускає, що впливу цих спочатку привабливих ароматів досить, щоб викликати нагороду в мозку, яка потім залишає нас задоволеними.
Це майже так, ніби ми перекусили чогось смачного. без калорій.
"Атмосферний аромат може бути потужним інструментом протистояння тязі до поблажливих продуктів", - говорить один із дослідників Діпаян Бісвас з Університету Південної Флориди.
"Насправді, тонкі сенсорні подразники, такі як запахи, можуть ефективніше впливати на вибір продуктів харчування дітей та дорослих, ніж обмежувальні правила".
Уявіть, як це може працювати в шкільній їдальні чи супермаркеті: дітей чи клієнтів можна підштовхнути до секції свіжих фруктів через дві хвилини прийому солодкого аромату запеченого печива.
Це лише один приклад, але ви можете побачити можливості. Як каже Бісвас, це може бути кращою ставкою, ніж намагатися бути занадто полковим під час їжі.
Використовуючи небулайзери для запаху в шкільній їдальні та супермаркеті - непомітно розповсюджуючи запахи яблук, полуниці, піци та печива - дослідники виявили, що запахи більш нездорової їжі (піци та печива) робили більш імовірною участь учасників у виборі здорової їжі.