Дослідження їжі з переривчастим пістом; Харчування з журналу
Успішно підтримуючи втрату ваги протягом тривалого періоду часу з традиційним обмеженням калорій можливо лише для невеликого відсотка людей. Чи існує альтернатива традиційній дієті, яка насправді працює?
Пост не є нічим новим. Це була релігійна практика протягом століть, і Гіппократ радив лікувати піст у 5 столітті до н. Е. Починаючи з початку 1900-х років, дослідження на тваринах показали, що голодування продовжує життя щурів. Дослідження на тваринах тривали протягом усього 20-го століття і також пропонували метаболічні поліпшення.
Як працює переривчастий піст, поки не зрозуміло. Гіпотетизовані механізми базуються на дослідженнях на гризунах і включають циркадний ритм тіла або цикл світло-темно. Прихильники припускають, що обмеження їжі протягом тривалого періоду знижує рівень інсуліну; вони стверджують, що коли кишці дають спокій, проникність кишки зменшується, а потім зменшується запалення.
Існує три види періодичного голодування:
- Голодування в інший день чергує дні нульової калорії з днями необмежених калорій.
- Модифіковане голодування дозволяє від 20 до 25 відсотків передбачуваних потреб у калоріях у дні голодування та необмежене споживання в дні, що не дотримуються голодування. Наприклад, дієта 5: 2 популярна у Великобританії.
- Обмеження часу годування вимагає тривалого нічного голодування.
У статті за 2013 рік у Журналі канадської медичної асоціації, періодичне голодування було передбачено наступною великою модою для схуднення. Здається, це саме так: Огляд продуктів харчування та здоров’я у 2018 році, проведений Міжнародною фондом продовольчої інформації, показав, що 10 відсотків респондентів заявили, що дотримуються періодичного голодування. Прихильники стверджують, що це допомагає людям схуднути, краще спати, покращувати діабет і навіть жити довше. Але чи підтверджують ці дослідження людські дослідження?
Дослідження 2017 року включало випадкове присвоєння учасникам середнього індексу маси тіла 34 до однієї з трьох груп протягом одного року: голодування в інший день (25 відсотків енергетичних потреб чергувались із 125 відсотками), обмеження калорій (75 відсотків енергетичних потреб) та контроль (необмежені калорії). У групи, що голодувала в інший день, був високий рівень відсіву: 38 відсотків у порівнянні з 29 відсотками в групі обмеження калорій. Ця група не зазнала суттєво відмінних втрат ваги від групи обмежень. Між групами втручання також не було суттєвих відмінностей у артеріальному тиску, частоті серцевих скорочень, тригліцеридах, глюкозі натще, інсуліні натще, резистентності до інсуліну, концентрації С-реактивного білка або гомоцистеїну. Холестерин ЛПНЩ значно підвищився в групі натще порівняно з групою обмеження.
Дослідження 2018 року серед дорослих з діабетом 2 типу та середнім ІМТ 36 порівняло дієту 5: 2 із обмеженням калорій протягом одного року і виявило, що обидва втручання покращили рівень HbA1c, рівень глюкози та ліпідів натще, але не суттєво відрізнялись.
Хоча періодичне голодування, здається, пропонує метаболічні поліпшення для людей з діабетом 2 типу, хоча і не суттєво відрізняється від тих, що досягаються традиційним обмеженням калорій, воно може бути небезпечним для всіх людей з діабетом.