Дослідження з курцями показує поєднання вітамінів для отримання переваг - ScienceDaily
Нове дослідження показало, що добавки вітаміну С можуть значною мірою зупинити серйозне виснаження вітаміну Е, яке виникає у курців, вперше демонструючи у людей чудову взаємодію між цими двома антиоксидантами, коли вони працюють разом.
Дослідження також припускає можливий механізм, за допомогою якого куріння може спричинити рак.
Результати опубліковані сьогодні у професійному журналі "Вільна радикальна біологія та медицина" вченими з Інституту Лінуса Полінга при Університеті штату Орегон.
Результати дослідження базувались на плацебо-контрольованому подвійному сліпому клінічному дослідженні з курцями та некурящими і показали, що добавки 1000 міліграмів вітаміну С на день можуть зменшити до 45 відсотків частоту зникнення одного форма вітаміну Е у курців. Загалом, добавки вітаміну С допомогли захистити функцію та рівень вітаміну Е в плазмі крові, так що курці, які приймали добавки, мали приблизно такий же рівень антиоксидантного захисту, як і некурці.
"У минулому багато досліджень з питань харчування проводилось шляхом вивчення тих чи інших поживних речовин ізольовано, іноді із суперечливими результатами", - сказала Марет Трабер, професор з харчування в OSU і провідний дослідник в Інституті Лінуса Полінга. "Це та інші подібні дослідження показують, що захист, який ми отримуємо від правильної дієти або добавок, часто походить від комбінацій поживних речовин, що діють разом. Це має наслідки не лише для курців, але і для багатьох інших людей".
Вітамін Е - одна з перших ліній захисту в легеневій тканині людини від шкідливих явищ сигаретного диму, за словами Трабера, що створює руйнівні вільні радикали. Якщо організм має достатній рівень вітаміну Е, цей захисний антиоксидант може взаємодіяти з пероксильними радикалами, утвореними сигаретним димом, і запобігати руйнуванню легеневих оболонок.
Однак у цьому процесі вітамін Е може сам перетворитися на руйнівний радикал. Якщо присутні достатні рівні вітаміну С, це може допомогти вітаміну Е повернутися до нерадикальної форми та продовжити свою захисну роль. Але за відсутності достатнього вітаміну С цей процес руйнується. Нове дослідження - одне з перших, що коли-небудь продемонструвало це явище у людей.