Дотримання середземноморської дієти послаблює запалення та процес згортання у здорових

Ми вивчали вплив середземноморської дієти на рівні С-реактивного білка (СРБ), кількість лейкоцитів, інтерлейкін (ІЛ) -6, фактор некрозу пухлини (ФНП) -альфа, амілоїд А, фібриноген та гомоцистеїн.

дієти

Передумови

Наскільки нам відомо, механізми, за допомогою яких середземноморська дієта знижує серцево-судинний ризик, недостатньо зрозумілі.

Методи

Протягом 2001-2002 років ми випадковим чином зарахували 1514 чоловіків (від 18 до 87 років) та 1528 жінок (від 18 до 89 років) з району Аттики в Греції (з них 5% чоловіків та 3% жінок були виключені через серцево-судинні захворювання в анамнезі). Серед кількох факторів дотримання середземноморської дієти оцінювалося за дієтичним балом, який враховував властиві їй особливості. Більш високі значення балів означали більш чітке дотримання середземноморської дієти.