Думаючи про схуднення Їжте гриби! Часи Індії
Вживання в їжу грибів у великих кількостях може допомогти запобігти ожирінню або вилікувати його, говорить нове дослідження.
Згідно з дослідженням, яке проводив доктор Ческін, припускається, що збільшення споживання продуктів з низькою енергетичною щільністю, зокрема грибів, замість продуктів з високою енергетичною щільністю, таких як пісний яловичий фарш, є стратегією запобігання або лікування ожиріння.
Щоб дійти висновків, учасники дослідження були обрані випадковим чином, щоб протягом чотирьох днів отримувати страви на обід з яловичини або грибів - лазанья, наполеон, недбалий Джо та чилі.
Потім випробовувані замінили страви споживати інший інгредієнт (гриб або яловичину) наступного тижня.1 Прийом енергії (калорій) був значно вищим під час м’ясних страв, ніж грибні страви, різниця, що становила в середньому 420 калорій більше і 30 грамів жиру на день більше чотириденний тест.
Оцінки випробовуваних на смак (привабливість їжі), апетит, насичення (після повноти їжі) та ситості (загальна повнота) не відрізнялись між групами.
"Найінтригуючою знахідкою було те, що суб'єкти, схоже, сприймали гриби як смачний і придатний кулінарний замінник м'яса", - сказав доктор Ческін.
"Вони не компенсували низькокалорійну грибну їжу, вживаючи більше їжі пізніше того дня", - додав дослідник.