Думка Дієтичні приманки та дієтичні брехні - The New York Times
Мій дім схожий на будь-який інший, кипучий блок із речами, які я не хотів би бачити усьому світі: смітні книги, сирний одяг, сховище запашних свічок, настільки величезне, що ви можете подумати, що я готуюсь до епічно смердючого апокаліпсису.
Але найнеприємніше на сьогодні - це кухонна шафа біля Табаско. Це зелено-біла пляшка з таблетками - добавками, якщо використовувати відповідний маркетинговий жаргон, - що має зробити мене без особливих зусиль стрункою.
Я знаю краще. Ми всі робимо.
Гарцинія Камбоджа - це те, що написано на етикетці, а таблетки містять порошкоподібний екстракт екзотичного фрукта, щодо якого висуваються квазімістичні твердження. Це блокує засвоєння жиру, або, принаймні, може. Це пригнічує апетит, або, принаймні, кілька людей повідомили про це. Це регулює емоційне харчування, у недоведеній теорії.
Я наткнувся на згадку про це в Інтернеті, можливо, 18 місяців тому, і це згадування було поєднане з певним підтвердженням доктора Мехмета Оза. І я подумав: хто знає? Що може зашкодити? Через кілька хвилин я набрав номер своєї кредитної картки, натиснув "відправити" і приєднався - або, вірніше, знову приєднався - мільйони американців щороку обдурювали цю манеру безглуздості.
У наші дні ми багато говоримо про аромати індустрії швидкого харчування, індустрії закусок та безалкогольних напоїв. Є безліч книг, документальних фільмів удосталь. І це приголомшливо. Це прогрес.
Але нам слід подбати про те, щоб наша посилююча тривога за всі агресивно продані сміття, що робить нас товстішими, не витісняла міру стійких пік на всіх агресивно продаваних таблетках, продуктах і планах, які не роблять нас худішими, незважаючи на їхні пишні обіцянки та гроші, які ми розпили. Ми повинні зберегти для них трохи місця.
Вони не виявляють ознак від'їзду найближчим часом. Гірше того, вони належать і доповнюються повною культурою мікротеорій та бутикової науки, яка шукає пояснення надлишків кілограмів у рівняннях, що виходять за рамки міцної максими калорій, що виводяться.