Два яблука на день; утримує кардіолога; NHS
П’ятниця, 27 липня 2012 р
"Всього два яблука на день можуть зменшити ризик серцевих захворювань, знижуючи рівень холестерину", - повідомляє Daily Mail.
Новини випливають із випробування, в якому жінкам після менопаузи, які їли щодня протягом року або сушені яблука, або чорнослив (сушені сливи), регулярно вимірювали рівень холестерину в крові. Дослідники виявили, що рівень холестерину був значно нижчим у жінок, які їли сушені яблука, ніж у тих, хто їв сушені сливи, але лише через шість місяців, а не в будь-який інший час, коли їх вимірювали.
Перш ніж Гренні Сміт поспішає придбати фунт піппінів, важливо пам’ятати, що хоча жінки, які їли сушені яблука, мали зниження рівня холестерину, дослідження виявило лише суттєві відмінності між рівнем холестерину та рівнем чорносливу в шість років. місяців.
Це порівняно невелике випробування також страждало від високих показників відсіву, що обмежує надійність результатів, оскільки жінки, які кинули навчання, могли мати різні результати, ніж ті, хто залишився в процесі. Високий випадок може також припустити, що вживання добової дози сухофруктів протягом року може бути не кожному на смак.
Хоча високий рівень холестерину є відомим фактором ризику серцево-судинних захворювань, ЗМІ припускають, що ця різниця в рівні холестерину зменшить ризик серцево-судинних захворювань, і ми не можемо бути впевнені, що це саме так.
Тим не менше, дослідження підтверджує загальну інформацію про здоров'я, згідно з якою фрукти є важливою частиною здорового, збалансованого харчування. Разом із здоровим способом життя та регулярними фізичними навантаженнями це найкращий спосіб зберегти здоров’я та зменшити ризик серцевих захворювань.
Звідки взялася історія?
Дослідження проводили дослідники з Університету Північної Кароліни в Чапел-Хілл та інших установ США. Він фінансувався Національною дослідницькою ініціативою Міністерства сільського господарства США, кооперативною державною службою досліджень, освіти та розширення. Сливи були надані Каліфорнійською сушеною сливовою радою.
Дослідження було опубліковане в рецензованому Журналі Академії харчування та дієтології.
The Mail підкреслює переваги двох яблук на день, але не дає зрозуміти, що це дослідження проводилось із сушених яблук, а не зі свіжих яблук (хоча в дослідженні сказано, що 75 г - це еквівалент двох яблук середнього розміру). Крім того, хоча повідомлене зниження рівня холестерину є точним, ми не знаємо, що це точно зменшить ризик серцевих захворювань.
Що це було за дослідження?
Це було рандомізоване контрольоване дослідження, яке мало на меті визначити, чи вживання сушених яблук чи слив знижує фактори ризику серцево-судинних захворювань у жінок в період менопаузи. Автори стверджують, що попередні дослідження на тваринах та людях продемонстрували, що поліфенольні сполуки та клітковина у певних продуктах харчування можуть регулювати метаболізм жиру та зменшувати вироблення запальних молекул в організмі - фактори, пов'язані з ризиком серцево-судинних захворювань. Оскільки яблука є хорошим джерелом поліфенольних сполук і клітковини, дослідники мали на меті дослідити їх вплив на ці фактори у своєму дослідженні.
Рандомізоване контрольоване дослідження - найкращий спосіб дослідити, чи впливає конкретне втручання (в даному випадку сушене яблуко) на результат (холестерин та молекули запалення) порівняно з компаратором (сушена слива). З будь-яким випробуванням їжі, що проводиться самостійно, переконання, що люди їдять те, що вони повинні, може бути проблемою.
Що передбачало дослідження?
Дослідники завербували жінок в період менопаузи з Таллахассі, штат Флорида, протягом 2007–2009 років. Жінки, які відповідали вимогам, не застосовували замісну гормональну терапію (ЗГТ) і не отримували жодної іншої медикаментозної терапії, включаючи препарати, що знижують рівень холестерину, принаймні протягом останніх трьох місяців. Дослідники також виключили жінок, які сильно палили або мали хронічні захворювання, включаючи серцево-судинні захворювання та діабет.