Джерела таурину, дефіцит, дозування; Побічні ефекти - SelfHacked
SelfHacked має найсуворіші рекомендації щодо пошуку джерел у галузі охорони здоров’я, і ми майже виключно пов’язуємо з рецензованими з медичної точки зору дослідженнями, як правило, на PubMed. Ми вважаємо, що найбільш точна інформація знаходиться безпосередньо в науковому джерелі.
Ми прагнемо надати найбільш науково обґрунтовану, неупереджену та вичерпну інформацію з будь-якої заданої теми.
Наша команда складається з навчених докторів медицини, докторів наук, фармацевтів, кваліфікованих науковців та сертифікованих спеціалістів з охорони здоров'я.
Весь наш зміст написаний вченими та людьми з потужним науковим досвідом.
Наша наукова група проходить найсуворіший процес перевірки в галузі охорони здоров’я, і ми часто відхиляємо заявників, які писали статті для багатьох найбільших веб-сайтів у галузі охорони здоров’я, які вважаються надійними. Наша наукова група повинна пройти довгі технічні наукові тести, складні логічні міркування та тести на розуміння читання. Вони постійно контролюються нашим внутрішнім процесом рецензування, і якщо ми бачимо, що хтось робить матеріальні помилки, ми не дозволяємо їм писати нам знову.
Наша мета - не мати жодної недостовірної інформації на цьому веб-сайті. Якщо ви вважаєте, що будь-який наш вміст є неточним, застарілим чи іншим сумнівним, залиште коментар або зв’яжіться з нами за адресою [email protected]
Зверніть увагу, що кожне число в дужках [1, 2, 3 та ін.] - це посилання, яке можна натиснути на рецензовані наукові дослідження. Знак плюс поряд із цифрою «[1+, 2+ та ін.]» Означає, що інформація міститься в повному науковому дослідженні, а не в рефераті.
Таурин є напівнеобхідною амінокислотою, яку також називають 2-аміноетансульфоновою кислотою. Він має погану репутацію добавки до енергетичного напою, але він життєво важливий для нормального функціонування людського організму. Читайте далі, щоб дізнатись, як він виготовляється та метаболізується, найкращі дієтичні джерела та цікаві взаємодії з генетикою та станами здоров’я тут.
Що таке таурин?
Таурин (L-таурин або 2-аміноетансульфонова кислота) - це сірковмісна амінокислота [1, 2].
Таурин присутній майже в будь-якій тканині тіла і концентрується в таких ключових областях, як серце, мозок та сітківка ока. Дієта, багата таурином, може захистити організм і сприяти довголіттю. Однак таурин має погану репутацію, оскільки він є популярним інгредієнтом нездорових енергетичних напоїв.
Таурин відіграє різні важливі ролі в організмі, включаючи регулювання стану води в наших клітинах, запобігаючи окисленню в організмі та підтримуючи передачу кальцію в ключових органах. Завдяки властивостям регулювати кальцій, це сприяє поліпшенню функції серцевої, нервової та опорно-рухової тканини.
Люди здатні виробляти таурин, але не в достатній кількості за будь-яких умов. Тому таурин є умовно необхідною для людини амінокислотою, і дієтологи рекомендують отримувати його з дієти. Деякі люди, які можуть легко стати дефіцитом таурину, включають недоношених та новонароджених дітей та хворих на хронічну хворобу печінки, серця та нирок [3, 4].
Таурин - це осмоліт. Це означає, що він контролює вхід і вихід води в клітинах і зупиняє їх від занадто великих розмірів клітини. Він взаємодіє з жирами в клітинних мембранах та стабілізує їх, запобігаючи структурним змінам клітини [5, 6].
Незважаючи на вражаючий спектр позитивних впливів таурину на організм, його точні механізми дії все ще залишаються в основному невідомими [7].
Як організм утворює таурин
Таурин синтезується в організмі з єдиних двох інших сірковмісних амінокислот: метіоніну та цистеїну [2].
Синтез таурину здебільшого відбувається в печінці за допомогою ферменту цистеїну сульфінової кислоти та вітаміну В6 (піридоксину) [8, 9, 10, 11].
Інші клітини нашого тіла здатні вбирати таурин із крові завдяки спеціальній молекулі таурину-транспортера (TauT), яка знаходиться на клітинних мембранах [12].
Таурин є необхідною поживною речовиною для новонароджених дітей, оскільки вони ще не здатні синтезувати або утримувати таурин у своєму тілі. Грудне молоко містить повну потребу в таурині для немовлят, як і сучасні дитячі суміші [11, 13].
Як організм виводить таурин
Таурин виходить з організму як частина жовчі або сечі [11].
Нирки здатні збільшувати або зменшувати виведення таурину в залежності від дієтичної доступності таурину. Висока кількість таурину в сечі свідчить про високий рівень споживання їжі [14, 15].
Коли необхідний таурин, молекули транспортера таурину в нирках розсмоктуються і зберігають таурин в організмі [16].
Особи з порушеною функцією нирок або неправильним транспортером таурину можуть не мати можливості утримувати достатню кількість таурину [17].
Дієтичні джерела
Які продукти з високим вмістом таурину?
Основним джерелом таурину у людей є дієта, а таурин присутній у природі в [11]:
- Молюски (устриці, мідії та молюски) [18]
- Інші м’ясні та молочні продукти [18]
- Морські овочі (наприклад, морські водорості) [19]
Середньодобове споживання таурину в американців забезпечується наступним чином:
- Всеїдні - 123 мг
- Вегетаріанці, які споживають яєчні та молочні продукти - 17 мг
- Вегани - 0 мг [11]
Грудне молоко людини також містить таурин. Кількість таурину в грудному молоці змінюється залежно від раціону матері. Встановлено, що всеїдні матері містять у півтора рази кількість таурину у своєму молоці, як матері-вегетаріанки [11].