Джордж А.
Ця стаття має виправлення. Дивіться:
Джордж в дитинстві. Хто б тоді знав, який вплив він зробить на світ науки про ожиріння?
Джордж наприкінці перебування на посаді виконавчого директора Пеннінгтонського центру біомедичних досліджень.
Під час спостереження Мітці Джордж отримує пам’ятну дошку від доктора Клода Бушара (виконавчого директора після Джорджа) під час заходу з нагоди 20-ї річниці для Пеннінгтонського центру біомедичних досліджень.
На знак подяки та подяки за його роботу та внески, а також за те, що він завжди робив речі "способом Джорджа Брея", "Pennington Biomedical" назвав доріжку між фундаментальними та клінічними дослідницькими будівлями "Зважте" Брея на його честь з нагоди його відставки з центру 10 грудня 2014 року.
Рокові роки: уявлення про те, що має бути
Роки NIH не тільки зміцнили вибір для подальшої дослідницької кар’єри, але також призвели до його шлюбу з Мартою Барденгаген (1933–2005), медсестрою, з якою він познайомився протягом року в якості стажера в лікарні Джона Хопкінса. Джордж закінчив лікарню в сильній меморіальній лікарні Рочестерського університету в Рочестері, штат Нью-Йорк, а потім розпочав ендокринну стипендію в Рочестері. Цей період ознаменувався народженням Джорджа Гамільтона Брея (1961–1990), першого з чотирьох дітей Джорджа та Марти (Томас Лютер, Сьюзен Барденгаген та Ненсі Сильвестр Брей).
Дослідницький тренінг Джорджа продовжився роботою в області гормонів щитовидної залози та симпатичної нервової системи в однорічній стипендії в Лондоні, Великобританія, з доктором Розалінд В. Пітт-Ріверс, першовідкривачем Т3 (трийодтироніну). Другий постдокторський стипендіат з досліджень щитовидної залози відбувся з доктором Едвіном Беннеттом Ествудом у Медичному центрі Нової Англії в Бостоні, штат Массачусетс. Саме Ествуд доленосно спрямував Джорджа на прагнення зрозуміти біологічні основи ожиріння. Як описував Джордж, час з Ествудом був, коли його "направляли вітрила, і ожиріння було головою компаса".
Перші 25 наукових років (1964–1989)
Джордж розпочав академічну кар'єру як асистент кафедри медицини в Медичній школі університету Тафтса та як асистент лікаря в лікарнях Медичного центру Нової Англії в Бостоні. Жирний щур Цукера був тільки що ідентифікований у 1963 році, а Ествуд мав єдиний інший запас, крім запасів у лабораторії Цукера. На додаток до досліджень щитовидної залози, Джордж розпочав свою початкову експериментальну роботу з ожиріння, порівнюючи цих тварин з іншими моделями ожиріння, включаючи тварин з пошкодженням гіпоталамуса та тварин із ожирінням, експериментально викликаним годуванням дієтою з високим вмістом жиру. Одним із визначальних аспектів його підходу до досліджень було проведення одночасно як базових, так і клінічних досліджень. Отже, багато в чому він проводив «поступальні» дослідження, поки це не стало модним! Для своєї клінічної роботи в цей період він вивчав пацієнтів, які страждають ожирінням через гіпоталамічну хворобу (4), та пацієнтів, які ожиріли через успадкування синдрому Прадера-Віллі (5).
Під час переїзду до медичного центру Harbor-UCLA в Торрансі, штат Каліфорнія, Джорджа супроводжував докторант Девід Йорк, доктор філософії, який також був науковим співробітником Джорджа в Бостоні в 1969 році. Девід і Джордж продовжували співпрацювати протягом багатьох років, включаючи обмін відпустками. Девід був першим вченим, якого Джордж прийняв на роботу в Пеннінгтонський центр у 1989 році. Вони мали довгу особисту дружбу, і їх широке співробітництво дало багато відкриттів на лавці та в моделях гризунів. Найголовніше, що їх дослідження на тваринах призвели до публікації «Гіпоталамічного та генетичного ожиріння у експериментальних тварин: автономна та ендокринна гіпотеза» (6), після чого послідували численні експерименти, що підтверджували цю гіпотезу. Проводячи час у Пеннінгтонському центрі, вони продемонстрували важливу роль глюкокортикоїдів у розвитку ожиріння, значною мірою допомогли нам зрозуміти системи - як центральну, так і периферичну -, що регулюють споживання харчових жирів, і розширили наші знання про метаболічні та ендокринні відмінності між тваринами, сприйнятливими та стійкими до ожиріння. Доктор Девід Йорк був керівником фундаментальних наукових досліджень в Пеннінгтоні протягом 13 років і був ключовим фактором успіху цих зусиль.
Дослідження Джорджа в цей період також мали клінічну складову. Він зацікавився перегодовуванням на основі роботи доктора Ітана Сімса. В очікуванні проведення дослідження перегодовування, він використав себе як експериментальну модель, зростаючи від 165 до 190 фунтів. Як і у всіх дослідженнях перегодовування, наприкінці експерименту його вага знизився до 165 фунтів. і залишається там сьогодні.
Створення Центру досліджень ожиріння та продовження стипендій (1989–2015)
Маючи неперевершені ресурси для підтримки фундаментальних наук та клінічних досліджень, Джордж очолював дослідницькі групи в Pennington Biomedical, які мали великий вплив на сучасні припущення щодо біології ожиріння. Першим великим дослідженням у цій категорії було дослідження дієтичних підходів до зупинки гіпертонії (DASH). Pennington Biomedical та ще чотири провідні центри з питань харчування розпочали дослідження харчування, яке перевіряло дієтичні схеми впливу на артеріальний тиск. Враховуючи гіпотезу про те, що магній, кальцій, калій і клітковина матимуть оздоровчий вплив на кров'яний тиск, дослідження перевіряло збільшення споживання фруктів та овочів та нежирних молочних продуктів як джерел цих факторів. Це спричинило клінічно значуще зниження артеріального тиску у чоловіків та жінок усіх етнічних груп (9). Оскільки режим харчування перетворюється на зрозуміле повідомлення про охорону здоров’я, дієта DASH вважається однією з найкращих дієт в Америці і рекомендується більшістю національних рекомендацій.