Джулія Шварц використовує лишай, щоб створити їжу для після апокаліпсису

Поділитися:

Моховий гриб може бути використаний для виготовлення харчових продуктів харчування після апокаліпсису або на Марсі, згідно з дослідженнями дизайнера Джулії Шварц.

після

У своєму проекті «Небачене їстівне» Шварц, нещодавно випускниця Університету прикладних мистецтв у Відні, розробила цілий ряд харчових продуктів, виготовлених з лишайника, витривалого грибоподібного виду, який росте на рослинах, корі дерев та скелях.

Під час нещодавнього Тижня дизайну у Відні людей запросили спробувати ці продукти - від хліба та масла, до песто та макаронних виробів.

За словами дизайнера, лишайники можуть запропонувати джерело живлення при потенційному дефіциті їжі в майбутньому, оскільки їх легко вирощувати навіть у суворих кліматичних умовах та середовищі.

"Поряд з водоростями та комахами, яким вже приділяється велика увага, лишайники мають великий потенціал як джерело живлення в майбутньому", - сказав Шварц.

"Надзвичайно витривалі, їх можна назвати суперпродуктом", - пояснила вона. "Вони могли б навіть рости на Марсі!"

Існує щонайменше 20 000 різних видів лишайників, і вони ростуть на приблизно шести відсотках земної поверхні. Вони є одними з найдавніших живих організмів на планеті, здатних виживати практично на будь-якій поверхні і витримувати екстремальні умови.