Єдиний лосось на грилі Вас рецепт; Все, що потрібно - смажений корінь
Єдиний рецепт сьомги, який вам коли-небудь знадобиться! Хрусткий і ніжний ідеально приготовлений лосось на грилі з цукіні і томатною сальсою.
Добре, добре, можливо, це не той оооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооііііііііііііііііііііііііііііііііііїііііііііііііііеііііііііііііі -є-Ье-Ьеііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііііі,.
Оскільки я жорстоко люблю лосося в цілому та лосося на грилі зокрема, я вирішив, що присвячу весь цей пост наданню ресурсів для досягнення найкращого лосося на грилі.
Я даю вам свій рецепт, який працює (для мене) кожного разу, бомбардуючи вас підказками та хитрощами для гриля, а також пропоную поради, як ви можете прикрасити свого лосося на грилі, щоб він ніколи не відкладався фестиваль.
Як я бачу, смаження на грилі повинно бути легким, і завжди давати соковито смачні результати. Наявність якісного м’ясного чи рибного філе має важливе значення для перемоги на мангалі. Дійсно, для чого ви збираєтеся, вибирайте тваринний білок, який говорить сам за себе і насправді вимагає лише трохи солі та перцю та/або мінімальних спецій для смаку.
Давайте зануримося прямо.
Як вибрати гарне філе лосося:
Процес смаження починається не тоді, коли ви розпалюєте барбекю, а коли купуєте рибу. Не всі філе створені однаково! Ось кілька порад щодо вибору наступного філе для гриля:
Джерело лосося:
Я хочу приділити трохи додаткової уваги пошуку вашого лосося, оскільки це тема, до якої я дуже захоплений. Знати, звідки береться моя їжа, і відчувати задоволення від вибору інгредієнтів - це наполовину задоволення від приготування їжі. Я відчуваю задоволення щоразу, коли купую місцеві чи вітчизняні товари з якісного джерела, знаючи, що зробив свою роль у сприянні стабільності. Крім того, я вважаю, що фрукти, овочі та тварини, які були вирощені та зібрані з обережністю, завжди дають найсвіжіші, найсмачніші страви.
Мідний річковий лосось (організація рибалок у Кордові, штат Аляска, яка вивозить на ринок свіжоловленого лосося з Мідної річки та принца Вільяма Саунда) надіслав мені величезне (3-фунт-іш) філе короля лосося - свіже з човна! - минулого тижня. Можливо, ви бачили мій пост в Instagram про чудове філе лосося ще до того, як воно потрапило на гриль. Кінг лосось відомий своїм надзвичайно насиченим смаком, блискучою текстурою та високим вмістом олії. У ньому найбільший вміст омега-3 жирних кислот серед усіх видів дикого лосося. А ви, хлопці ... це тане в роті.
Я був так схвильований після його прибуття, що відразу зрозумів, що я хочу з ним зробити: 1.) Гриль 2.) З друзями. І вино. Все, що потрібно філе цього калібру, - це посипання морською сіллю і перцем, оскільки смак риби такий свіжий і здобний. Я додав у філе кілька спецій перед смаженням, але зберігав їх досить легкими. Оскільки філе було довгим, я розрізав його навпіл, щоб полегшити гортання на решітці. Другу половинку я запекла в духовці, що теж чудово вийшло.