Ефекти проти ожиріння екстракту гарячої води з васабі (Wasabia japonica Matsum

Масаюкі Ямасакі

1 кафедра екологічної та профілактичної медицини, медична школа Університету Шімане, 89-1 Енья-чо, місто Ізумо, Сімане 693-8501, Японія.

Тецуро Огава

2 Інститут промислових технологій Shimane, 1 Hokuryo-cho, місто Мацуе, Сімане 690-0816, Японія.

Лі Ван

Такуя Кацубе

2 Інститут промислових технологій Shimane, 1 Hokuryo-cho, місто Мацуе, Сімане 690-0816, Японія.

Юкікадзу Ямасакі

2 Інститут промислових технологій Shimane, 1 Hokuryo-cho, місто Мацуе, Сімане 690-0816, Японія.

Сюфен Сонце

Кунінорі Шиваку

Анотація

Вступ

В останні десятиліття поширеність ожиріння стала актуальною проблемою охорони здоров'я у всьому світі [1]. Ожиріння, яке пояснюється дисбалансом між споживанням енергії та витратами енергії, тісно пов'язане із захворюваннями, пов'язаними із способом життя (такими як цукровий діабет та дисліпідемія), які входять до числа основних факторів ризику серцево-судинних захворювань [2]. Профілактика ожиріння, природно, повинна зменшити ризик розвитку таких захворювань.

Ожиріння в основному характеризується на біологічних рівнях клітин збільшенням розміру адипоцитів, диференційованих від преадипоцитів, а в експериментах на тваринах збільшенням маси тіла та збільшенням жирової тканини за рахунок перетворення надлишкової енергії в ліпіди та накопичення у вигляді тригліцеридів. Випробування щодо запобігання ожиріння намагалися визначити, чи здатні певні компоненти їжі пригнічувати внутрішньоклітинне накопичення ліпідів. Наприклад, чайний катехін, як повідомляється, ефективний у пригніченні адипогенезу в клітинах 3T3-L1 [3], і дослідження in vivo показали, що пероральне введення зеленого чаю може призвести до зменшення маси жирової тканини у щурів та мишей [4,5] ]. Такі ж супресивні ефекти на диференціацію адипоцитів 3T3-L1 або C3H10T1/2 B2C1 також були продемонстровані з екстрактом міоги (Zingiber mioga Rosc.) [6], екстрактом червоного дріжджового рису [5], флавоноїдами [6,7] та екстрактами грибів [ 8]. В останні роки великій кількості поліфенольних сполук, що повсюдно зустрічаються в їстівних рослинах (фрукти, овочі та трави) та напоях рослинного походження, приділяється значна увага завдяки своїй біологічній діяльності. Вважається, що ці сполуки мають оздоровчі властивості.

Васабі (Wasabia/Eutrema japonica Matsum.) - корінна японська рослина, яка використовувалася як лікарська трава в давнину. В Японії васабі використовують як пряність або як соління завдяки своїм сильним їдким складовим, включаючи ізотіоціанати, такі як алізотиоціанат. Попередні дослідження повідомляли про протимікробну [9], антиоксидантну [10] та антиканцерогенну активність [11] ізотіоціанату. Однак мало досліджень вивчали функціональні властивості інших компонентів васабі, особливо влітку, які вважаються пізньорослими і мають незначну гостроту [12].

У попередньому дослідженні ми продемонстрували потенціал екстракту гарячої води з листя васабі у профілактиці ожиріння та резистентності до інсуліну шляхом інгібування диференціації преадипоцитів 3T3-L1 [13]. У поточному дослідженні ми досліджували ефекти ожиріння екстракту листя васабі (WLE) за відсутності його специфічних їдких складових, таких як аліл-ізотіоціанат, у мишей, які отримували дієту з високим вмістом жиру. Для того, щоб з’ясувати механізми ефектів ожиріння проти ожиріння, ми провели кількісний ПЛР-аналіз у реальному часі, порівнюючи профілі експресії генів WLE та контрольних груп дієти.

Матеріали і методи

Складання дієт

Листя васабі збирали в префектурі Сімане, Японія, з 2006 по 2007 рік і зберігали при -50 ℃ до використання для експериментів. Екстракт гарячої води з листя васабі готували, як описано раніше [13]. Під час цих процесів неперетравлювані волокна, як відомо, самостійно зменшують масу тіла, були вилучені з WLE. Дієти, спричинені ожирінням, використовувались у попередніх дослідженнях як контрольна дієта: 5 г яловичого жиру, 3 г холестерину/100 г та 82 г CE-2/100 г [13-16]. Дієта CE-2 була поставлена компанією CLEA Japan, Inc. (Токіо, Японія). Дієта WLE була складена з контрольної дієти, доповненої 5% (мас./Мас.) Висушеного екстракту листя васабі (WLE). У наших попередніх дослідженнях концентрацію доповненого ВЛЕ оцінювали за результатами порівняння ВЛЕ з (-) - епігалокатехіном [13,14]. Основні харчові компоненти контрольної та ВЛЕ дієти наведені в таблиці 1 .